北京天价藻花香猪调查：普通猪变身“唐僧肉”

来源：未知 2013-11-01 10:45:59| 查看：次

中国养猪网讯：

　　天价“藻花香猪”现身北京市场网友直唤 “食不起”

　　“传说有一只名叫"藻花香猪"的混血猪，清晨在《费加罗的婚礼》中醒来，每餐都要食螺旋藻和幽香的茉莉花!小猪每天在“空调房”里吸着负离子氧、去天然果林散步、去猪运动场跑步……”近日，一则关于“藻花香猪”的微博在网络流传，迅速成为网民热议的话题。

　　据费解，这种产自海南省澄迈县的生态有机猪肉“藻花香猪”已于14日正式进入北京市场，设立全国首家直营店。“藻花香猪”最贵的“梅肉”每斤售价达398元，最便宜的“尾块骨”也卖来 38元一斤，比北京市场上十几元一斤的普通猪肉贵出数倍。各地网民直唤，“如此天价猪肉，实在食不起”。

　　不少网友更把这些香猪称作“史上最闲适的小猪”。网友冠儒岚说：“这猪一个月伙食费多少钱啊?国宝大熊猫估量都没这个待遇。”“连猪都有贵族的了，还混血!”网友“野喵小yan”感慨。

　　也有部分网友对猪肉的营养价值和销售去向提出了质疑。一位北京网友提出质疑：“这么贵的肉，还以为是唐僧肉，一天的工资也买不起一斤肉，究竟都卖给了谁?”

　　“天价猪肉”礼盒竟然销售很旺

　　记者18日下午走访了这家位于北京京深海鲜市场的直营店。店面位于海鲜市场西门南侧一楼，面积并不大，只有十几平方米。一进门的冷柜里摆满了各种真空包装的猪肉，红色包装袋上写着“含DHA，低胆固醇，无药物残留，重金属含量低”等字样，但产品包装上并没有贴价签。

　　“我们的"藻花香猪"每天食一斤新鲜的螺旋藻，吹空调，每头猪享受的空间是一样养猪场的10倍。”店内服务员李思瑶热情地向记者介绍。据她介绍，这家店14日才正式开张，她来上班不来一周。

　　当被问及销售情景如何时，李思瑶表示，开业以来一共卖了几十个礼盒，零售有一些，但并不多，猪肉的主要客户并非普通百姓，而是高端酒店、会所和一些经介绍来的客户。据费解，目前“藻花香猪”在北京地区卖的礼盒为10斤装，售价1600元。李思瑶告诉记者，18日傍晚店里刚刚卖掉20个礼盒，买者是通过朋友介绍来的客户。

　　猪肉价格为何这么贵?记者18日拨打海南鼎盛祥实业有限公司的客服电话，一位自称销售人员的张先生向记者说明了猪肉成本。

　　张先生表示，第一 “藻花香猪”的猪种不同。香猪是从英国引进的巴克夏猪种和海南本地黑猪、五指山的野猪杂交而成，口感和市面上的普通白猪不同。其次，“藻花香猪”的生长周期是一年来一年半，养殖周期很长，不像普通猪三四个月就上市了。此外，香猪的饲料以螺旋藻为主，也提高了成本，目前“构花藻虫茶有机浓缩饲料”已获得国家发明专利。

　　张先生还说，公司对“藻花香猪”的养殖环境分外讲究，“猪场会定时定点放莫扎特的《魔笛》等曲目。猪和人一样有时候会烦躁，听了音乐以后心情好，长肉量就会缓缓提升。”

　　“天价猪肉”其实与普通猪肉营养成分区别不大

　　市面上十几元一斤的普通猪肉和高价有机猪肉真有那么大差别吗，天价猪肉究竟贵在哪?记者就此摘访了相关农业专家，专家表示，除了口感外，“天价猪肉”和普通猪肉在营养成分上区别不大。

　　“猪肉的营养成分主要看蛋白质，此外还包括脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，不论怎么个养法，有机猪肉和普通猪肉的营养成分差异并不大，只是有机猪肉的口感更好。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授李兴民说。

　　中南大学公共卫生学院营养系教授黄忆明认为，有机猪肉和普通猪肉营养成分区别很小，但由于一些高端的有机猪肉不使用兽药，动物体内的药物残留确实会少一些。

　　既然营养成分差别不大，为什么有机的“藻花香猪”能卖来如此高的价格?李兴民认为，有机猪肉价格高确实有一定道理。第一，有机猪肉摘取散养方式，经常运动造成猪消耗的能量提高了，散养猪的生长速度比圈养的猪更慢，这在一定程度上降低了猪的产出周期。其次，散养猪需要更大的养殖场，土地和人工治理成本必然增加。此外，有机饲料的选用很大程度拉高了养殖成本，例如喂普通玉米和有机玉米的成本可能相差近10倍。

　　“如果严厉按照国家目前的有机食品标准，有机食品至少要卖来同类普通食品的5来 10倍才有可能纯利。假如普通猪肉10元一斤，那么有机猪肉至少要卖来 50至100元才可能赚归成本。”李兴民说。

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