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       按我国目前商品猪料的研究、制作及应用状况，从饲料的性价比的角度来看，哺乳母猪料和乳猪料是不易过关的，也是最难做好的两种料。

　　我国习惯于把体重小于15kg这个阶段的猪称为乳猪，这个阶段使用的饲料称为乳猪料。随着养猪水平的提高、饲料工业加速发展及规模式猪场快速发展，养猪发达地区市场上已将乳猪料细分为两个阶段，即高档乳猪料（也是人们称为教槽料）和一般乳猪料。行内通常认为，教槽料是指猪出生5天后开始补料时至断奶后10天内所使用的饲料；一般乳猪料指仔猪断奶10天后至15kg时使用的饲料。

　　目前在乳猪料使用上也出现了一些实际问题，（1）使用教槽料后转为一般乳猪料后一周内，仔猪会出现采食量降低、生长停滞、腹泻增加的情况，我们要处理好一般乳猪料与高档乳猪料的衔接问题，不要将一般乳猪料与高档乳猪料的档次拉得太大。（2）有许多高档乳猪料解决了腹泻问题、弱仔问题及采食量问题，但生长速度不够理想，饲料报酬也不够理想，所以增重成本很高；（3）由于许多教槽料使用高剂量药物添加剂来控制腹泻，导致乳猪在不用教槽料，转用一般乳猪料甚至到使用小猪料时，长速都比较缓慢，使教槽料的优势消失殆尽！这里也要十分注意。

　　当前，好的、过关的教槽料标准应当是：（1）在正常的饲养条件下，正常瘦肉型品种仔猪21 天断奶）断奶后3天，采食量及生长速度应恢复到断奶前的水平；（2）自断奶日起，10天内营养性腹泻率低于21%,饲料转化率为1.2左右，日均增重280g左右，采食量日均为330g左右；（3）以目前原料成本计，饲料成本不高于5500元/吨。好的、过关的一般乳猪料产品标准应是：接教槽料后，采食量继续增加，生长速度继续增加，腹泻率不增加；到42天龄时体重达到15kg,饲料报酬为1.5左右；以目前原料成本计，饲料成本不高于4500元/吨。下面从乳猪营养需要特点、配制特点、原料选取、品质控制及加工要点等方面谈一下我们的看法。

　　1 乳猪营养需要特点

　　仔猪出生重约为1.4kg（品种不同，略有差异）,出生后生长发育快，是生长强度最大时期，饲料报酬高，若此阶段生长发育受阻则易形成僵猪。由于生长发育较快，需要的营养物质多，尤其是蛋白质、钙、磷、铁代谢等比成年猪高得多。对营养不全饲料反应敏感。研究表明，断奶后第一周的长势，将对其一生的生长性能有着重要的影响。因此，对仔猪断奶后第一周除加强饲养管理外，一个重要的因素是提高断奶仔猪料的质量。下面简单谈一下乳猪的营养需要特点。

　　1.1 能量需要

　　乳猪饲养的最终目的是获得最大的断奶重和提高群体整齐度。研究结果表明，断奶体重较大的仔猪顺利过渡到断奶饲粮，并减少营养性腹泻的发生率；哺乳期生长较快的仔猪在生长肥育期的生长速度亦较快，Pollmann指出，断奶后第1周增重约900g的仔猪比没有增重的仔猪提前15天出栏；Tokach等（1992）的研究也表明，21日龄断奶后第1周增重超过225g/d的仔猪，达到109kg体重的时间可提前10天。

　　哺乳仔猪蛋白质沉积与能量摄入量成正相关，因此要想获得最大的蛋白质沉积率，就需要为哺乳仔猪提供最大的能量摄入。考虑到需要尽可能满足弱仔猪的营养需要，乳猪料的能量设计不可太高，以提高弱仔猪的采食量。

　　仔猪出生后，蛋白质和脂肪沉积迅速增加。在出生至21日龄断奶期间，仔猪蛋白质和脂肪含量呈线性增加，平均增速分别为25～38g/d和25～35g/d.哺乳至断奶过渡期间，由于断奶应激的影响，蛋白质增长减慢，而脂肪增长通常为负值。在这一时期，蛋白质沉积速度既与采食量有关，又与饲料中可利用蛋白的含量有关。在良好的保温条件下，体脂肪的动员速度与采食量及饲粮中可利用蛋白的含量密切相关。

　　依据美国相关资料，哺乳仔猪的维持代谢能需要为470kJ/kg·BW0.75·d,仔猪断奶（4周龄）后第1周的维持代谢能需要为453kJ/kg·BW0.75·d,第2周为423kJ/kg·BW0.75·d.仔猪的维持代谢能需要还与环境温度有关，环境温度低于临界温度1℃时，代谢能需提高2%～5%.

　　初生仔猪已含有较高量的胰脂肪酶，但3周龄前胆汁分泌量少，不能激活胰脂肪酶和乳化饲料脂肪，这时仔猪消化脂肪的能力有限，直到16日龄的仔猪的胃仅能消化25%～50%的饲料脂肪。母乳中的脂肪是以乳化状态存在，所以其脂肪利用率较高，据报道，仔猪对母乳中脂肪的表观消化率约为95%.3周龄后随着胆汁分泌逐渐增加，对饲料脂肪的消化吸收才逐渐加强。在断奶仔猪中，摄入代谢能用于生长、蛋白质能量沉积和脂肪能量沉积的效率分别为0.72、0.66和0.77,与生长猪的相应值接近。