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价格连降今年猪肉价格还会坐“过山车”吗？

来源：未知 2012-03-01 15:23:19| 查看：次

“上次买猪肉还是15元一斤呢，今天的猪肉价格就成了14.5元了。”省会石家庄的王大妈告诉记者，春节后这猪肉价格一个劲儿往下降。

随着春节的远去，猪肉价格出现连连下跌。业内人士表示，疯涨了近一年的猪肉价格，终于在春节过后出现了实质性的回落。

市场

春节过后，猪肉价格连连下跌

“春节期间，猪肉价格每斤在16元，春节一过，这猪肉批发价格一直往下降，不过每次降幅都不大，都在两三毛(每斤)。所以，有时在零售市场反映不出来。”在塔北路菜市场，一位猪肉经营者告诉记者，春节时白条猪的批发价格是25.5元一公斤，现在是22.5元，降了3元钱，而且价格还在降。分部位看，降幅最大的一公斤已经达到了4元钱。记者走访发现，和春节前后相比，目前的猪肉价格确实便宜了不少。春节期间每斤16元的猪肉价格，如今已降至14.5元一斤，低的甚至在14元。

分析

缘起生猪收购价格明显回落

即便猪肉价格一个劲儿地往下掉，但买肉的人还是明显少了。“现在的销售量还不到春节时的一半。”一些猪肉经营者均这样说。受传统习惯影响，人们习惯在春节前储备大量猪肉，而节后很多家庭还有剩余，直接导致市场需求大幅减少。“生猪收购价节前是9元一斤，节后降为8.23元，在一个月的时间里，生猪收购价格每斤下降了近1元”正定一家生猪养殖户说道。据了解，虽然近期猪肉收购价格回落明显，但是与去年同期相比，价格还是有所提高。去年2月份，石市的生猪收购价格仅为7.4-7.5元/斤。石家庄市畜牧水产局有关专家介绍，生猪收购价格将直接影响零售市场，只是由于目前猪肉销量没有那么大，而且价格传导也需要一个过程，所以，生猪收购价格并不一定能及时反映到零售环节。积累到一定时间后，终端零售市场才能体现出来。“估计过一段时间，生猪收购价格的提高或走低，会直接使得终端市场猪肉价格也随之发生相应变化。”

未来

今年猪肉价格会否坐“过山车”?

去年猪肉价格一度暴涨，每斤接近20元，令不少市民记忆犹新。对于今年的肉价走势，业内人士表示，去年猪肉成为CPI上涨的主要推手，但国家及时出台了一系列措施抑制肉价高涨，今年生猪存栏量有所增加，节后生猪价格开始进入震荡回落通道，预计今年可能稳中向下，年中1～2个月有可能出现反弹，但是不会出现大幅的下跌。

专家表示，目前猪肉需求和供应基本平衡，猪价后市下跌空间有限，全年来看，猪价不会大幅上升，也难以大幅下跌。有专家预测，今年猪肉价格可能是一个小幅震荡回落的过程。预计出栏肉猪价格将长时间保持15-17元/公斤的水平，最低点可能会触及14元/公斤。不过对此预测也有不同声音。“业内都预测到今年下半年行情不好，所以，大家都在提前淘汰后备母猪，这样有可能造成母猪存栏量减少，对猪肉价格会起到推波助澜的作用。”一位不愿透露姓名的业内人士说。

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