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猪肉价格上涨致牛羊、家禽肉类火爆销售

来源：中国养猪网 2011-06-28 23:26:34| 查看：次

近日，猪肉价格上涨成为被关注的焦点。来自市区内各大农贸市场和超市的信息显示，随着猪肉价格的上涨，直接导致了牛羊、家禽等其他肉类火爆销售，同时也带动了其他肉类产品价格出现小幅波动。

毛鸡批发涨幅最高

“这猪肉几乎就是一天一个价，本来夏天吃肉的人就少，生意远没有以前好做了。”27日上午10点左右，在市区红利市场西首处的十余家猪肉摊位前显得有些冷清。而与冷清的猪肉销售摊位形成鲜明对比的是，鸡鸭等家禽类则较受欢迎。

“现在整鸡的零售每斤7.5元，比一个多月前涨了2毛钱。”市区红利市场一位零售摊点的摊主介绍，终端零售涨价源自批发价涨了。

在青年路蔬菜批发市场里，专营白条鸡批发销售的黄先生介绍，目前鸡鸭等家禽类的销售较受欢迎。“但是受冷藏、人工等费用相继上涨的影响，销售价格也随之提高。”黄先生介绍，毛鸡是从蓬莱运回来的，现在的油价这么高，运费也跟着涨了，这都是推进家禽类价格上涨的因素。

“现在肉食毛鸡每斤5.2元，比之前涨了1块钱，涨幅最高。经过处理之后的白条鸡批发价，由原来的每斤6.3元涨到了7.1元。”据黄先生介绍，鸭子售价也出现涨幅，从原来的每斤4.8元涨到了5.5元。

牛肉销量涨两成左右

来自各大农贸市场的信息则显示，目前，鲜牛肉的平均价格一直在每斤17－18元之间有小幅波动。羊肉的零售价格则多保持在每斤24元左右，未出现太大变化。

猪肉价格持高不下，并直追牛肉。对于猪肉行情直接叫板牛肉价格，不少市民表示，有吃猪肉的钱还不如改吃牛肉呢。据初步计算，目前市场牛肉销量同比增长两成左右。

据一些牛羊肉批发大户介绍，随着猪肉价格的高企，近期牛羊肉的销售量出现明显上涨。来自市区环海农贸城的信息显示，该市场里的牛肉批发价格为每斤17元，价格与猪肉不相上下，一些批发大户介绍，现在每天的销售量最高能比去年同期高出四五百斤。

27日上午，市区一市场牛肉摊上打出“小牛肉每斤17-20元”之间不等的招牌。摊主介绍，牛脊肉售价每斤20元，最好的牛腱筋肉售价每斤21元。“现在猪肉贵了，不少人都过来打听牛肉的价格。”这位摊主介绍，牛肉的营养比猪肉丰富，在价格差不多的情况下，当然选牛肉了。

家禽类涨价可忽略不计

虽然其他肉类的价格也有所上涨，但销售人员介绍，这并不影响市民的消费热情。

“肉食鸡的价格从7.3元涨到7.5元，用了一个多月的时间，而猪肉的价格则是一天变一下。”对此，有消费者表示，这样比较一下，鸡鸭、牛羊鱼肉等其他肉类的涨价几乎可以忽略不计了。

27日上午9点左右，在市区红利市场几家经营销售白条鸡的摊位前，顾客络绎不绝。“鸡肉每斤才7.5元，一只白条鸡一共才两斤左右。”市民张女士介绍，这也就是一斤猪肉的价格。

也有市民选择购买跑山鸡。“小公鸡的价格每斤9元，购买之后，摊主负责宰杀、拔毛。”一位正在购买跑山鸡的市民介绍，价格比猪肉便宜不少，跑山鸡肉还很新鲜。

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