猪肉是日常生活中必不可少的肉类食品，自古以来，猪肉都受到千家万户的喜爱，在肉类的需求中，猪肉的需求要占很大的一部分。民以食为天，有猪肉存在的菜系你可以说上三天三夜，也许还说不完。自从八月份以来，猪价开始小幅度上涨。现在进入九月，猪肉价格上涨态势明显，将持续走高，这和养猪大环境的动荡和变化是分不开的。
一、环保政策力度加大，养猪市场受到影响
今年是养猪市场动荡的一年，也是实施改革的一年。从环保禁养的政策和实施力度中，让我们看到了决策层对养猪治理和规范化的决心。
有些禁养区有明确的规定，在饮用水源方圆500米范围内，水系沿岸500米范围内，都被划入限养的行列。受环保政策影响，很多养殖户被迫退出养殖行业，去年一年影响生猪出栏达几千万头以上，今年将会影响更多生猪出栏。
因为环保政策，生猪的存栏量是一定的，这就造成了市场上生猪的供应量有限，因此猪价在一定程度上呈现坚挺之势，保政策对养殖户是好事，还是坏事呢？这个很矛盾，猪价有上涨趋势，但是我想很多养殖户高兴不起来？
二、金九银十，市场对猪肉需求量大
随着各大小学、初中、高校地开学，学校对于猪肉的需求剧增。不仅是学校，进入九月以后，很快就要迎来中秋佳节、国庆节等很重要的日子，家家户户对于肉类的需求也处于增长之中。在市场需求持续增加的时期，养殖行业却因为环保禁养政策影响不小，生猪存栏量不增反减，这最终的后果就是生猪市场供不应求，猪肉价格上涨态势已成，势不可挡。
三、进口猪肉缩减
说到进口猪肉广大养殖户可能就有点高兴不起来，因为近几年洋猪肉加快进入我国的步伐，大有越演越烈之势。进口猪肉以低成本低价格进入我国市场，对我们本土猪肉的冲击不可谓不大。
有人也许还纳闷，自己国家有猪肉你干嘛还要进口？“便宜啊”，低成本的投入到来高收益，我想商人没有不喜欢的。在环保禁养局势下，本身我们养猪行业正在经历环保风暴，养猪业的洗牌是需要时间的，若是进口猪肉再来搅局，那我们养殖户更是艰难了。不过，值得一提的是这两月我国对于进口猪肉的总量正逐步缩减，这对我国本土养猪业可以说是好消息，未来一段时间内，进口猪肉暂时不会给我们养殖户抢市场了，那样猪价就不会太低，也是对环保政策的影响下的安慰吧。
猪肉市场也是一个风云变化的市场，猪价的涨跌和市场大环境有着分不开的关系，综合这些因素，看来未来一段时间内猪肉价格的上涨已势在必行了。
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