猪肉价格上涨与端午节临近、企业大量进购原料和国家启动冻猪肉收储有关，预计短期内价格会维持目前态势，下半年9月或10月，猪价可能逐步回升到成本线以上的价格水平，但不会出现大幅上涨。
“5月1日之后，猪肉批发价跌的时候，一天跌0.05元/公斤、0.1元/公斤;涨的时候，涨0.5元/公斤、0.6元/公斤，市场上销售猪肉的价格没有回落过。”猪肉摊主丁先生认为，近期肉价会继续小幅上涨，至少端午节前还有上升空间。
业内人士王应明预测猪肉价格不会涨太多。不过，对于今年5月份的这波行情，她分析不出原因，“没多时间，就涨了2元多/公斤，有点反常。可能与5月国家启动了冻猪肉收储工作有关。”
市农业局畜牧兽医局副局长郑卫兵表示，生猪价格正常回归，应该是慢慢回升，今年5月1日之后，生猪价格上涨过快，不符合以往的市场规律。分析原因，他认为主要是今年5月国家启动了集中收购储备肉，一些养殖户对猪价看涨预期加大，存在压栏惜售现象，散养户涨价、压栏严重，使生猪价格上涨加速。此外，生猪价格从去年10月份开始走低，这使得生猪养殖收益陷入亏损，年前一些养殖户缩减养殖规模，能繁母猪陆续被迫淘汰，造成了近阶段供应量减少，生猪价格开始回升。
“接下来天气变暖，居民对猪肉的需求量和储备量相应减少，需求量变少了，价格自然涨不到哪里去。”郑卫兵说，预计下半年9月或10月，猪价可能逐步回升到成本线以上的价格水平，但不会出现大幅上涨。
