据《信息时报》报道，“牛肉膏”事件引起了社会广泛关注，昨日，记者采访了广东省系统食品质量安全专家组首席专家、广东省食品添加剂专业委员会理事长、华南农业大学食品学院的陈永泉教授，他表示，“牛肉膏”其实早已成为市民的家常便饭，方便面中的牛肉味调味包里普遍存在。
陈永泉告诉记者，从广东的情况来看，每个生产“牛肉膏”的厂家产品都有企业标准，这些标准是经过主管部门、专家专门审查定下来的。如果按照合理的量进行使用，一般来说是没有问题的。
陈永泉说，“有人由于暴利的驱动，弄虚作假（利用‘牛肉膏’把猪肉变成牛肉出售），这就是使用者的问题，不应该将责任放到‘牛肉膏’的生产企业身上。”
昨日在采访过程中，陈永泉向记者透露，原来在我们日常生活中经常接触到吃到的方便面，其中的调料包就是用“牛肉膏”这类产品调配出来的。但是公众并不需要对此感到恐慌，只要是控制在一定的量，食用并不会对人体造成即时性伤害。”
