东南网－海峡都市报4月21日讯 继国内多地曝出“牛肉膏”现象后，18日，泉州市工商局下发通知，要求各地区工商部门留意泉州市场上的“牛肉膏”，查清其销售情况。
昨天上午，鲤城区中区工商所在新中市场（新门街菜市场）进行专项检查时，发现一家贩卖“牛肉膏”的调味品店违规经营，当场没收“牛肉膏”空瓶并责令其整改。同时发现的另一家有售“牛肉膏”的调味品店，因提供了正规的检疫报告和电子票据，免予处罚。
“牛肉膏”的“神奇”之处在于，将其涂抹在猪肉上后，只要经过烹调，口感及卖相便会与牛肉无异，成本却可省下一半。昨日，上述正规调味品店店主还直言，目前市面上使用这类食品添加剂“很正常”。
【现场排查】 现货已卖光 空瓶架上摆着
连日来，鲤城区开元工商所、鲤中工商所等部门陆续开展专项检查。
昨天上午，中区工商所执法人员突击检查发现，辖区内两家调味品店都有在售“牛肉膏，分别是位于新中市场的泉州市味源调味品公司的一家直营店（以下简称“味源店”），以及位于新门街的厦门味正泉州总经销（以下简称“味正店”）。
在味源店，记者和工商执法人员刚进店门，便发现了摆在门口橱窗的数瓶“牛肉精膏”，但一查，发现都只是空瓶。店内销售人员称，这几天店里已没有现货。不过，店里在售的还有咸水鸭香料、盐焗鸡香料等，其外包装上多标注说明称，使用该产品后“可以散发特定诱人的香味”。
在味正店，摆在货架上的4瓶“牛肉精膏”则都是现货，工商人员立即要求店主提供相应电子票据和检验检疫报告。与味源店的情况类似，味正店店内也摆满了各种食品添加剂，除了牛肉精膏，还有鸡肉、猪肉精膏、牛腩香膏、老母鸡香膏，以及各色增香剂。
【部门说法】“牛肉膏”目前合法但有严格查验制度
在检查中，味正店店主称：“现在使用食品添加剂不是很正常吗？”更对记者解释说：“现在的猪肉都没有以前香了，用激素喂养的，猪肉加了这个（指食品添加剂）就很香了。”
对此，工商人员昨日告诉记者，尽管“牛肉膏”目前是合法的食品添加剂，但国家对食品添加剂的销售却是有严格规定的，除要具备相关的检验检疫报告外，销售时经营者还要建立进货查验制度，每批添加剂都要有电子票据，上面标示进货日期、数量等，要与产品一一对应。
昨日，味正店提供了电子票据和相关的检验检疫报告。味源店销售人员则始终无法提供上述材料。工商执法人员当场没收了味源店货架上的“牛肉膏”空瓶，并责令该店进行整改，尽快建立进货查验制度，并在下周一前向中区工商所提供检验检疫报告。否则，将按规定进行查处、罚款。（记者 林淑芳 通讯员 庄惠平 文/图）
