1 当前农村养猪存在的主要问题

　　 当前，农村养猪大多仍沿用传统粗放的管理模式，养殖水平低，经济效益不高。制约农村养猪经济效益的因素很多，归纳起来主要有以下6个方面：

　　（1）品种太差 许多农户长期习惯饲养土杂猪，这样容易增加饲料消耗，影响养猪效益。养一头土杂猪比养一头“杜长大”三元杂交猪少收入100多元。

　　（2）饲料单一 饲料配方不合理或原料不齐，缺少必要的蛋白质饲料或其它营养成分，造成饲料报酬降低，料肉比提高。用混合料喂猪料肉比为2.8：1或是3：1，而用单一的玉米、稻谷或某些廉价饲料喂猪，每增重1㎏耗料6～7㎏。

　　（3）喂养不当 许多农户养猪在投料的时间、次数、数量以及饲料的搭配和投料顺序等方面是不科学的。在喂养的时间上早一餐，迟一餐；在饲喂次数上一日多，一日少；在饲喂数量上饥一餐，饱一餐；在投料顺序上不是先粗后精，先稀后稠。这些敝端都会使猪的消化紊乱，影响饲料的吸收利用和猪的生长发育。

　　（4）猪舍简陋 栏舍是猪生长的必须场所。许多农户利用四边（厨房边、厕所边、坑边、屋檐边）建栏养猪，其布局朝向极不合理，栏舍的结构也不科学。有的猪舍阴暗潮湿，采光通风条件差，冬冷夏热。有的猪舍地面长期积水积尿，猪关在栏中等于坐水牢，臭气熏天，生猪不能健康成长。

　　（5）不重防疫 养猪者抱着侥幸心理，不愿在预防上花钱，甚至连几大传染病也不愿接种疫苗。虽然有些农户对一些死亡率高、造成经济损失大的传染病重视，但对一些死亡率较低、临床症状较轻微的疾病往往有所忽视。殊不知一些慢性病虽不引起死亡，但大大影响猪对饲料的吸收利用，抑制其生长发育。

　　（6）忽视驱虫 生猪经常接触地面，加上喂用青料、生料，极易感染蛔虫等寄生虫病。尤其是蛔虫寄生在猪的小肠内会引起蛔虫性肺炎、肠炎、肠道阻塞、胆道蛔虫等疾病，轻则使猪发育不良、生长受阻或形成僵猪，其增重率比正常猪低30%，重者会引起死亡。

　　2 主要对策

　　2.1 猪场建设

　　（1）猪场应建在地势高燥、排水良好、利于防疫的地方。场址用地应符合当地土地利用规划的要求。猪场周围3km无屠宰场、畜产品加工厂、大型化工厂及其它污染源，距离交通干线、城镇居民区和公共场所1km以上。场地选择在居民区常年主导风的下风或侧风向处。

　　（2）猪场总占地面积按年出栏一头育肥猪不超过2.5～4.0㎡计算。栏舍内通风良好，空气中有毒有害气体含量应符合无公害畜禽生产要求。

　　（3）场区要求净道和污道分开，互不交叉。猪场周围有围墙或防疫沟，并建有绿化隔离带。

　　（4）推荐实行小单元式饲养，实施“全进全出制”的饲养模式。

　　2.2 引种

　　（1）种猪应从具有种猪生产经营资质的种猪场引进，具有《种畜禽生产许可证》和《种畜禽合格证》。引进的种猪应隔离观察15～30天，经兽医检查确定为健康合格后，方可使用。

　　（2）仔猪应来自于生产性能好、健康无病的种猪群所产的健康仔猪。

　　（3）不得从疫区引进种猪或仔猪。

　　2.3 疫病防治

　　（1）搞好饲养管理，尽量减少疾病的发生，减少药物的使用量。兽医防疫应按照《无公害食品－生猪饲养兽药使用准则》和《无公害食品－生猪饲养兽医准则》的要求进行，兽药、疫苗须来源明确，质量可靠。

　　（2）建立合理的免疫程序，进行科学免疫。使用的疫苗应符合“兽用生物制品质量标准”要求。

　　（3）推荐使用国家兽药典收载的兽用中药材、中药成方制剂。

　　（4）兽药使用应在临床兽医的指导下进行，严格掌握兽药的用法、用量和停药期。

　　（5）禁止使用麻醉药、镇痛药、镇静药、中枢兴奋药、化学保定药及骨骼肌松弛药。禁止使用未经农业部批准或已被淘汰的兽药。

　　2.4 重视营养与免疫

　　营养与疾病之间存在着非常密切的联系，动物的营养状况影响着机体的免疫功能和对疾病的抵抗力，机体的健康状况又影响着动物的营养需要模式。“营养免疫学”的诞生与发展为解决动物生产中的疾病问题提供了新的思路。国内外关于猪的营养与免疫研究的热点主要有两大部分：一是营养素对猪免疫机能的影响;二是免疫状况对猪营养代谢和营养需要量的影响 。

　　2.4.1 营养素对猪免疫机能的影响

　　对猪免疫功能有重要影响的营养素主要有蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素和微量元素等。

　　（1）蛋白质 在临床和试验方面，有关蛋白质营养与免疫的研究很广泛，得到较为一致的结论。蛋白质缺乏将会降低机体抗感染能力和淋巴器官发育；降低细胞免疫功能；降低体液免疫功能；降低巨噬细胞的数量与活性。

　　（2） 氨基酸 氨基酸与免疫功能关系的研究主要集中在赖氨酸、含硫氨基酸、苏氨酸和支链氨基酸等几种必需氨基酸和谷氨酰胺。

　　（3）多不饱和脂肪酸（PUFA） 大多数的研究表明，日粮中添加ω-3PUFA降低了动物的淋巴细胞转化率、自然杀伤细胞的活性和炎性细胞因子（IL-1、IL-6、TNF）的产生，这可在一定程度上解释ω-3PUFA对心血管疾病、自动免疫疾病或炎症的缓解作用。这些疾病的特点是免疫反应失控，从而产生过多的炎性细胞因子，对机体造成损伤。ω-3和ω-6PUFA的平衡具有重要意义。

　　（4）维生素 所有维生素都直接或间接地参与免疫过程，研究较深入的维生素主要有：维生素A和β-胡萝卜素；维生素E；维生素D；维生素C。

　　（5）微量元素 研究比较深入的是锌、硒，其次是铜、铁、锰等。这五种元素的共同特点是起着生物抗氧化的作用。