最近，合肥、福州等全国多个地方爆出一些商家使用“牛肉膏”把猪肉制成“牛肉”，引起了市民关注。16日上午，市民高先生反映，他从早市上买了一块酱牛肉，吃起来却没有牛肉味，怀疑买的是假货 。随后，记者调查发现，一些调料店确实在公开出售牛肉精膏。记者购买了一桶牛肉精膏进行实验，一小时后猪肉就变成了“牛肉”。
■调查
调料店牛肉精
4月16日上午，市民高先生反映，几天前，他从早市上一摊贩那里花20元钱买了一斤酱牛肉，没想到这种“牛肉”闻起来很香，但吃起来却没有味。他怀疑自己买的牛肉可能是外地媒体报道的那种用牛肉精膏制作的假牛肉。“后来我在批发市场发现了这种叫牛肉精膏的添加剂。”
4月16日上午11时许，根据高先生提供的线索，记者来到了位于通榆路附近的市场进行走访。
记者在一家调料店里看到，柜台上摆放着很多添加剂，有猪肉香精、熏鱼香精、羊肉香精，牛肉香精膏等。“老板，牛肉香精膏是多少公斤装的？多少钱一桶？”记者假称是一家饭店的采购员，跟调料店老板聊了起来。
“这是一公斤的，45元一桶。只要用一点，效果就非常好，很多饭店、火锅店都是拿的这种货。”店老板说。
记者又走进另外一家调料店，这家店铺店面虽然不大，但柜台上也摆放着不少添加剂，记者随即拿起一袋名叫“牛肉香精”的添加剂看到，袋子上写着生产地是天津，“这袋15元，你用用看吧，效果都说挺好的，味道特别浓。”老板极力推荐。记者递上钱买了一袋后离开。
