江西省进一步加强生猪屠宰管理工作确保生猪质量安全

来源：中国养猪网 2011-08-07 15:02:55| 查看：次

围绕切实保障生猪生产，稳定猪肉市场价格和居民消费需求，我省进一步加强生猪疫病防控工作，进一步规范生猪屠宰检疫工作，确保消费者吃上“放心肉”。

当前正值高温高湿季节，高致病性猪蓝耳病等生猪重大疫病和常见病发生风险加大。省有关部门采取综合措施，抓好生猪疫病防控，稳定生猪生产。各地狠抓口蹄疫、高致病性猪蓝耳病、猪瘟等生猪重大疫病的强制免疫，做到“应免尽免、不留空白”；认真做好新补栏仔猪、散养猪的日常补免工作，加强免疫效果监测，对免疫抗体不合格的生猪及时补免，确保免疫密度和质量，提高生猪健康水平。针对夏季易发的猪流行性腹泻、传染性胃肠炎、圆环病毒病、猪链球菌病、附红细胞体病等常见猪病，各地制订防控方案，指导养殖企业开展防控工作。基层兽医人员深入养殖场（户），指导规模养殖企业建立健全卫生防疫制度，实行严格封闭管理，做好定期消毒灭源工作，并进村入户，向养殖户传授科普知识，开展技术培训，科学指导疫病防控。

为规范生猪屠宰检疫，保障动物产品质量安全，各级畜牧兽医主管部门和动物卫生监督机构提高监督执法水平，扎实开展鲜肉和肉制品综合治理，确保猪肉产品质量安全，并配合商务部门开展生猪私屠滥宰专项整治，加强屠宰行业管理，严厉打击私屠滥宰行为。各地动物卫生监督机构严格依照《动物防疫法》、《动物检疫管理办法》和动物检疫规程规定，对屠宰的生猪实施严格检疫，对检查中发现的未经检疫的猪肉产品依法进行严肃处理，对构成犯罪的，依法交有关机关追究刑事责任。

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