猪肉价涨势趋缓 蔬菜价小降
来源：未知 2011-08-06 09:24:45| 查看：次中国养猪网讯
昨天，市物价局发布7月份全市食品价格走势，根据监测数据显示，与上月均价比较，猪肉、水产品价格涨幅缩小，蔬菜价格小幅下降，粮油价格小幅波动。
据悉，监测的3个猪肉品种，猪腿夹肉、猪排骨、猪精瘦肉7月的每斤均价分别为14.47元、18.05元和17.33元，比上月分别上涨6.24%、3.62%和9.06%，生猪收购价为每斤9.84元，比上月上涨5.61%；与去年同期比，猪腿夹肉、猪排骨、猪精瘦肉价格分别上涨60.24%、38.31%和35.18%，生猪收购价上涨61.43%。
全市猪肉价格经历两个多月的持续上涨，7月中下旬价格在高位趋稳并略有下降。但受上月翘尾因素的影响，7月份猪肉价格仍呈上涨态势，但涨幅缩小。市物价部门分析，短期内猪肉等其他肉类行情均将以稳定为主，按近年来肉类市场的规律看，即将到来的中秋、国庆等重大节日期间猪肉消费需求会增加，而生猪在年底的出栏量也会有所增加，估计猪肉价格要到明年春节后才有望真正回落。
水产品价格走势与猪肉类似。监测的水产品中，胖头鱼、草鱼和鲫鱼价格分别比上月上涨4.14%、4.19%和8.29%，比去年同期上涨23.73%、10.15%和25.65%。据分析，水产品受到高价位猪肉替代效应影响，需求量仍然较大。而前期受灾的水产养殖仍需时间恢复，预计后期价格将保持高位稳定运行。
粮油价格小幅波动。监测的2个散装食用油品种，豆油、色拉油价格比上月小幅下降，但比去年同期分别上涨29.07%和26.4%；散装粮食品种中，早籼米、晚粳米价格比上月小幅上涨1.57%和1.63%，比去年同期上涨17.58%和18.01%。
市物价部门分析，我国粮食生产在冬春旱情的影响下仍然丰收，后期粮食价格波动幅度不大，将保持稳中温和上行态势；食用油价格今年以来较为稳定，受食用油限价到期影响，各油脂生产企业迫于成本增加，将逐步释放涨价压力，但受国家调控以及食用油消费淡季的影响，后期涨幅较为有限。
蔬菜价格小幅下降。监测的13个蔬菜品种，7月份综合均价为2.53元，比上月下降3.44%，同比去年上涨10.09%。与上月比，8个品种下降、5个品种上涨，下降的品种有小白菜、土豆、白萝卜、大白菜、莲藕、芹菜、冬瓜和空心菜，上涨的品种有包菜、青椒、茄子、黄瓜和西红柿。
据分析，7月份菜价整体小幅回落，原因是前期旱涝急转的天气影响蔬菜供应，而7月份天气情况较好，适宜本地菜生长及外地菜的调运。加之市政府两次启动平价蔬菜调控措施平抑菜价，使得菜价小幅回落。但由于天气炎热，居民的蔬菜需求量较大，预计后期菜价将保持稳中小幅波动的态势。
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