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猪肉价格持续上涨市场销量萎缩

来源：中国养猪网 2011-06-30 10:06:20| 查看：次

最近，持续上涨的猪肉价格让不少市民直呼“吃不起”。28日，记者在南昌部分菜场走访发现，猪肉价格在持续上涨的同时，市场销量在萎缩。购买猪肉的市民减少，猪肉摊老板无奈减少进货量，而一些市民开始想出“减分量”、“换新菜”等办法来化解猪肉价格上涨的压力。

猪肉

价格牛市肉摊熊市

与猪肉价格一飞冲天相比，各大菜场的猪肉摊点门庭冷落。28日早上7时，记者来到南昌钟鼓楼菜场，在菜场内看到，两排共8个猪肉摊前，只有稀稀落落几个顾客。一肉摊老板王师傅告诉记者：“前几个月我一天差不多卖两头猪，现在向屠宰场拿货都只敢拿一头。肉价涨得太快，进货价格高了，买肉的人越来越少，我都不敢多进货了。”

28日上午8时20分，记者又来到西湖区广外菜场，在菜场猪肉摊前观察了15分钟，有18位顾客光顾了猪肉摊，其中问了价格后再买的有7人，不问价格就买的有1人，而问了价格后不买的有10人。

摊主李师傅说，来问价格的人都是想买肉吃的，只是肉价天天涨，开销大了，大家都算着口袋里的钱买肉吃。

记者连续走访几家菜场发现，菜场猪肉价格已经达到近年最高，其中猪排骨每斤已在20元，五花肉、猪大骨也涨到了每斤14元左右。

市民

捂紧钱袋积极变招

记者在调查中了解到，尽管肉价涨得猛，但很多市民在买肉上的开支和以前相差并不多，市民刘阿姨告诉记者：“我的对策就是猪肉贵就少买，尽量吃出花样来。”猪肉涨价了就少吃点，适当地增加其他肉类和蔬菜的分量，是目前很多市民的选择。

在墩子塘菜场，记者发现，水产区买鱼的顾客不少，草鱼、鲫鱼价格在每斤7~8元，卖鱼摊点的刘老板告诉记者，前些天雨水多，草鱼、鲫鱼的价格比现在还要便宜。

不仅是水产品，卖鸡、鸭的生意也比前段时间好。禽类经营户张女士告诉记者：“现在杂交鸡7元钱一斤，放养鸡12元一斤，鸭13元一斤，比猪肉还便宜，卖鸡鸭生意还不错。”

正在买活鸡的一名大伯告诉记者，家有小孩读书，得保证营养，猪肉贵，不如吃鸡。

万先生是该市场的菜贩。他告诉记者，现在很多蔬菜价格降下来了，像冬瓜、萝卜每斤都在1元左右。“每斤1元的蔬菜非常好卖，但超过2元的，尤其是3元以上的，买的人就比较少。”万先生说，现在顾客都很精，虽然一次只省下几角钱，一个月下来也可以省下不少钱呢。

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