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猪肉大涨沈阳一家坛肉馆却不涨

来源：中国养猪网 2011-06-30 09:56:01| 查看：次

你还是盛得满满的，还是8元一碗。猪肉涨价的当口儿，沈阳一家坛肉馆卖的坛肉不“打折”。

　　顾客称赞经营者够讲究，经营这家店的陆大姐笑了，“都是熟客，不能伤主顾啊。但的确不赚钱了，每碗能差两块钱呢。 ”“新奉大坛肉馆”地处沈河区斗姆宫巷，店主是对夫妇——于大哥、陆大姐。俩人经营坛肉馆可有年头儿了，整整20年，期间搬过一次家，后来到了这儿。

　　店里做坛肉每天约需20斤肉，陆大姐说，以往肉的成本200元左右，如今轻松就过了300元。“咱们还是批发价呢，每斤都16.5元啦! ”陆大姐说，1斤肉约能做出8两坛肉，每碗坛肉能盛四五两。即便精确到每碗盛4两，单算肉钱也得8.25元，8元的卖价也是亏本儿，“算来算去，根本就不赚钱，现在每碗的成本和以前能差两块钱。 ”

　　附近很多炖肉馆开始涨价，即便如此，陆大姐夫妇俩决定坛肉、菜品不涨价、不减量。

　　夫妇俩说，来店里吃饭的熟客、回头客居多，“不差这些，大伙儿能常来就行。 ”陆大姐笑着说。

　　这家店不涨价，常来此吃饭的农民工、小区居民都成了“受益者”。

　　小区居民郭先生说，自己每月能来消费五六次，“要是涨价也可以理解，但那咋能留住顾客啊。我挺赞同他们的，薄利多销，希望他们生意一样赚。 ”

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