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今年夏季猪肉销售淡季不“淡”

来源:中国养猪网 2011-06-28 15:46:31| 查看:

       照以往的惯例,夏季往往是猪肉销售的淡季,猪肉价格会有所回落。但今年夏季,我市猪肉销售却淡季不“淡”,尤其是端午节后,肉价一直在高位盘旋,精瘦肉的价格甚至达到了每斤17元左右。记者从市畜牧食品局了解到,受省外生猪价格上涨拉动和饲料成本上升影响,零售环节猪肉价格在短期内将维持高位。但随着夏季消费淡季的来临及供应量的逐步增加,猪价有望小幅回落。

  端午节后猪肉价格不降反升

  6月27日,星期一。一大早,市民高女士前往市区东桥农贸市场买肉,1斤半的猪肉要22元多。“这肉价又涨了,每斤要15元钱,我月初买猪肉时,才12元1斤。” 高女士颇为感慨。

  记者在市场上了解到,猪肉价格从半个月前开始上涨,目前的零售价格是:一般猪肉每斤15元,精瘦肉每斤在17元左右,排骨每斤17元,同比涨幅近四成,高于今年春节期间的价格。

  “今年的猪肉价格的确有些反常。”市场上一名肉贩说道,往年入夏后,猪肉的销售就会进入淡季,价格也会下降。而今年猪肉价格不降反升,“不过,猪肉零售价格是根据批发价格决定的,再加上涨价后销售量有所减小,所以零售的价格利润较之前变化不大。”同样突破历史高点的还有生猪价格。目前,生猪出栏平均价格涨至17.68元/公斤,同比涨幅达84.74%,已连续两周突破2008年4月的最高点,创历史新高;仔猪价格涨至23元/公斤,同比涨幅达13%,离2008年4月的历史最高点仅一步之遥。

  预计下半年或小幅回落

  市畜牧食品局生产流通科科长薛红杉在接受记者采访时表示,目前生猪市场的大幅上涨,一是由于饲料成本大幅上升,二是受省外生猪价格上涨的拉动。

  据了解,饲料成本占生猪养殖成本70%左右,作为主要饲料原料的玉米目前价格为2.23元/公斤,同比上涨近20%,也达到近两年的高点。此外,仔猪价格上涨,劳动力、运输、防疫、水电等费用的增加,也推高了饲养成本。

  为了稳定生猪生产,我市正进一步加快落实有关生猪生产的各项扶持政策,如:国家生猪调出大县奖励政策、生猪标准化养殖场(小区)建设项目、创建农业部和省畜牧食品局标准化生猪示范场。着力提高母猪繁殖性能和仔猪成活率,针对中小规模养殖户集中组织开展技术培训与指导服务,切实加强生猪疫病防控、引导养殖农户积极补栏等。

  “预计未来猪价在高价位将运行一段时间,随着夏季气温升高,需求将持续回落,预计猪价可能在下半年小幅回调。”薛红杉说。

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