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高猪肉价还有几人能吃得起！

来源：中国养猪网 2011-06-27 10:42:14| 查看：次

上肉28元/公斤、瘦肉34元/公斤、排骨40元/公斤……这是记者昨日上午从市区白沙市场了解到的猪肉行情。

　　据有关部门负责人透露，受生猪收购价格持续上涨的带动，今年5月初开始，市区的猪肉价格持续攀升，至6月下旬，上肉、瘦肉和排骨的零售均价分别为30元/公斤、34元/公斤和40元/公斤，与去年同期相比，分别上升了76.47%、54.55%和42.86%。

　　“现在的生猪批发价徘徊在1000元/50公斤左右，我们做猪肉零售生意的，也不想猪肉卖得这么贵。”白沙市场一个肉档的档主告诉记者，由于现在的生猪批发价高，所以他们卖的猪肉价格也只有“水涨船高”。昨日上午，上肉要卖28元/公斤，瘦肉要卖34元/公斤，排骨要卖40元/公斤。这位档主反映，由于现在的猪肉零售价格较高，顾客较过去少了许多，因此，他们的生意也少了约一成。

　　“受生猪收购价格持续上涨的带动，市区猪肉价格持续攀升。”据业内有关部门一位负责人透露，据监测，今年1至4月，市区生猪收购价格保持平稳态势，价格维持在775元/50公斤。但从5月初开始，生猪的收购价格却持续攀升，5月上旬，生猪收购价格为820元/50公斤，中旬升至860元/50公斤，下旬升到了880元/50公斤；到了6月上旬，生猪收购价格突破900元/50公斤，中旬甚至达到了1000元/50公斤，创历史新高。一个多月时间内，累计升幅达到24.84%。

　　6月中旬，瘦肉、排骨和上肉零售均价分别为34元/公斤、40元/公斤和30元/公斤，与上个月相比，分别上升了13.33%、17.65%和15.38%；与去年同期相比，分别上升了54.55%、42.86%和76.47%。

　　猪肉价格持续攀升，还带动了牛肉和羊肉零售价格上升，目前，牛肉（新鲜去骨）和羊肉（新鲜去骨）零售均价分别为50元/公斤和58元/公斤，分别比上月上升了4.17%和3.57元%。

　　师奶支招

　　多吃些蔬菜罢了

　　目前，应节蔬菜大量上市，货源充足，蔬菜价格整体较为便宜。昨日上午，白沙市场的优质凉瓜、白菜、菜花等卖3元/公斤，节瓜和通心菜等卖2元/公斤，冬瓜和青瓜等甚至仅卖1.4元/公斤。

　　“现在，鱼也卖得很贵，买半公斤草鱼也要10元呢。”在一菜档前买菜的陈姨对记者说，相比过去一段时间，现在的蔬菜十分便宜。现在的猪肉这么贵，她尽量少买肉，多买菜。“少吃肉类，多吃蔬菜，既可省钱，又有利健康，何乐而不为呢！”陈姨说。

　　“买两条排骨就20多元了，现在的猪肉价格实在太高了。”一位在活鸡摊档前买鸡的阿姨则表示，现在，活鸡的价钱较为稳定，1公斤上等优质鸡卖32元，质量稍差点的才卖18元/公斤。她用买两条排骨的钱，便可买到了一只1.5公斤的活鸡了。这位阿姨说，现在她家已少买猪肉，多买蔬菜。

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