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猪肉疯涨扰乱市场焦虑民心

来源：中国养猪网 2011-06-27 09:31:13| 查看：次

国家统计局24日公布的“50个城市主要食品平均价格变动情况”显示，6月以来，猪肉价格涨幅连续两期排名主要食品价格涨幅前三。猪肉后腿价格到6月中旬已经达到每公斤29.05元，猪肉五花肉价格达到每公斤28.2元，均接近每斤15元，猪肉价格已经直逼牛肉价格。

　　猪肉疯涨，引来舆论的嬉笑怒骂。猪肉疯涨，意味着大多数中国人的餐桌预算大大提高，口福和荷包一起受损，人们能不焦虑？好在中国人被市场经济锤炼出了一股特有的乐观精神，把一切的涨价都娱乐化了，把拮据生活调适成苦乐年华。这次的猪肉涨价，可谓“猪你乐”了。不过，这种颠覆性的民意解读，反衬的是市场的无常，折射的是民生的无奈。市场若一直这么乱下去，人们苦中作乐的心情也会演化为呐喊甚至是怒吼，发泄出来。

　　这才是最可怕的。起码从当前的市场走向看，人们看不到市场的希望。5月份，CPI上涨5.5%，有人预计6月份涨幅为6%。CPI进入“奔六时代”意味着，若不加息，负利率将进行到底。此前，中国已经连续16个月负利率。钱存银行，对人们而言，没有保值意义反成了挖肉补疮。不存银行去投资？房市难以预料且从来就不是穷人玩的游戏。投资股市？牛市难遇，熊市却是经常出没，伤透了广大散户的心。

　　不投资也不投机，做个凡庸的人总行了吧？猪肉疯涨，照样撕碎你的梦想。所谓CPI，助推其上涨的，就是衣食住行这类和生活紧密相关的价格要素。所以，猪肉疯涨，大白菜价格反弹，为CPI大步跨入“奔六时代”贡献良多。这种微观民生和宏观经济的辩证关系，单靠公众的现实乐观是不济事的。

　　从4月到6月，温总理已经多次表达对物价上涨的关心。6月13日，温总理对话网民时，再次强调“物价可控”。公众看到了希望和愿景，当前的市场乱象，没有权力之手的调控，是难得拨乱反正的。加息？补贴？抑或限价等举措，公众在期盼着。

　　值得一提的是，政策调控或可将惯性的物价上涨点刹，但关键还是要正本清源，搞清市场紊乱的主因，对症下药才是治本之策。

　　以猪肉上涨为例，隐含着一个复杂的市场规律，是整个市场系统联动的结果。众所周知，近几年来，猪肉市场已经涨跌了几轮。猪肉供应超过市场需求，猪肉价格会降低；出现了“猪流感”、发生了“瘦肉精”等疫情和公共安全事件，猪肉市场会突然发生异动，也会造成猪肉供求关系的变化；旱涝灾情引发的粮食减产、世界粮食大亨的囤积居奇，也会导致饲料价格的变动，从而引起猪肉市场的变化。总之，市场经济是动态变化的联动过程，市场环节中的一个微不足道的元素，都可能是掀起市场惊涛骇浪的那一对蝴蝶的翅膀。

　　但是，系统复杂的市场走势并不意味着无所作为和宿命化。猪肉市场的价格涨跌，固然是养猪人跟风市场的自利行为导致的供求失衡所致，但如果给予养猪户们及时的市场引导，使其有效地规避市场风险，猪肉供求关系就不致紊乱，也就不会出现极端涨跌的情况了。

　　时事评论员，在多家媒体开设国际时事、财经专栏。

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