本周猪肉价格仍在小幅上涨，据淮安市物价局价格监测中心的数据显示，6月23日市区精瘦肉、肋条肉、后腿肉价格分别为每500克16.50元、14.50元、15.50元，比上周分别上涨4.43%、5.84%、4.73%，与6月初相比则上涨了9个百分点以上。
市价格中心工作人员介绍，生猪收购目前已经稳定，6月10日楚州区三元生猪市场交易价、实际收购价分别达到每50公斤1020元、1000元后，近10天来一直保持平稳，暂未继续上涨。
相关人士分析，供求失衡和成本上升是猪肉价格上涨的主要原因。多年来，国内生猪养殖存在“一年赚，一年平，一年亏”三年一轮回的周期现象，而2009、2010年又是生猪市场低迷时期。当时为了稳定生猪收购价格，国家甚至连续两年在春夏之交时启动了收储政策，养殖利润的降低必然导致养殖规模的缩小；另外，喂养生猪所需的玉米、豆粕等饲料价格涨幅很大，生产用电、人力等成本增长较多，生产成本上升也是生猪价格上涨的重要因素。
对于今后猪肉价格走势，有专家预测，受生猪养殖周期影响，近一段时间猪肉价格还存在一定上涨空间，随着天气日渐炎热，猪肉消费量呈下降趋势，再加上牛羊肉等其他肉制品大量上市等因素，猪肉价格上涨空间已经不大，有可能下半年回落，不过，“回落幅度可能不会太大”。
受南方强降水影响，本周蔬菜价格并未像先前预测的那样，朝着“探底”的方向前行，监测数据显示，市区15种蔬菜平均价格为每500克1.87元，比上周上涨了5.65%。上升幅度较大的蔬菜有芹菜、大白菜、黄瓜、萝卜、茄子、西红柿、胡萝卜、圆白菜、豆角等。
商务部门有关人员介绍，6月份正值蔬菜的生长旺季，各地蔬菜大量上市，市场供应充足，价格本应出现回落。然而，持续的南方强降水不利于蔬菜的生产，再加上暴雨给蔬菜运输带来很大困难，因而我市蔬菜价格在本周出现反弹。
