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猪肉涨价陷三年周期怪圈？

来源：中国养猪网 2011-06-24 09:58:52| 查看：次

“猪肉价格涨得太快了。"民王女士日前向党报热线记者反映。今年春节后，济南市场上猪肉价格持续走高，最近一两个月平均涨幅超过20%。党报热线记者调查发现，受生猪养殖周期规律及成本上升因素影响，今年猪肉价格与往年相比明显偏高。业内专家表示，在市场调节下，猪肉价格有望在下半年回落。

猪肉涨幅有点大

最近一个周日，记者到大润发、家乐福等省城大超市看到，由于猪肉价格太高，大大降低了人们的购买热情。在大润发超市维尔康冷鲜肉专柜，带皮五花肉、去皮后肘售价分别为24.8元/公斤、29.8元/公斤，销售人员表示，最近猪肉价格一直在涨，比去年同期贵了许多。在家乐福超市，一名女士本来准备购买3块肋排，可是看到高涨的价格，又悄悄放下1块。“现在排骨涨得太快了，6月每斤就涨了好几块，买1斤得花接近30块，快吃不起了。”

在解放桥附近一农贸市场，普通肉摊上五花肉售价为25元/公斤左右，精瘦肉售价30元/公斤左右;冷鲜肉专卖店价格稍高，五花肉售价28元/公斤左右，精瘦肉约35元/公斤，排骨则价格不等，44元/公斤到50元/公斤之间。金锣冷鲜肉专卖店一店主告诉记者，现在猪肉价格涨得很快，端午节后短短一周，各种猪肉每公斤价格平均上涨了2～3元。

细心的市民甚至发现，排骨米饭连锁店都已开始涨价。“百碗香排骨米饭(小份)已经由15元上涨到17元。”家住大观园附近的高中生小赵告诉记者。

今年春节过后，生猪价格呈连续上涨态势。山东省畜牧兽医局信息中心统计结果显示，3月初，生猪价格在14.5元/公斤左右;清明过后猪价并未像往年一样开始下跌，反而有所上涨;5月中上旬生猪价格开始大幅上涨，监测价格达到15.42元/公斤，环比上涨3.63%，同比增长55.76%;进入6月以来，生猪价格已经突破17元/公斤，同比上涨70%以上，创下2008年以来最高水平。

与生猪价格同步上涨的是猪肉市场价格，3月到6月，全国猪肉价格平均从23元/公斤上升到25.37元，涨幅高达7.1%，与去年同期相比更是上涨了50%以上。

今年生猪价格有点高

为了解生猪价格高涨的原因，记者日前专程到济阳县仁风镇的富源养猪厂调查。富源养猪厂负责人名叫侯永堂，他还有另一个身份——— 仁风镇养猪协会会长。侯永堂告诉记者，今年春节过后生猪价格上涨趋势明显。3月时，生猪价格只有15元/公斤，现在已经接近18元/公斤。“去年这个时候，生猪价格大约11.4元/公斤，今年价格这么高、持续时间这么长，的确有点意外。”

侯永堂介绍，现在生猪价格主要由市场调节。“去年生猪收购行情不好，镇上很多小养殖户赔了钱。今年养猪的人比去年少，很多人转行出去打工。”记者询问为什么去年生猪行情不好，侯永堂认为主要是生猪行业周期的原因。“生猪养殖三年一周期，去年正好赶上低谷。”此外，养殖过程中，生猪出现疾病也使各养殖户损失很大。

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