夏季本应是猪肉消费的淡季，今年猪肉价格却一反常态，从4月开始持续上涨，连连攀新高。近日，旱涝急转的灾情会不会成为继续推高猪价的原因，成为养殖户们关注的热点。
猪肉价反季节上涨
12日，在武汉武昌徐东某大型生活超市，正在挑选五花肉的姜女士报怨说：“最近的肉价怎么涨得这么狠！再涨下去肉吃不起了。”记者看到，肉制品销售区价格表上标着，瘦肉17元/斤，五花肉13元/斤，排骨18元/斤，前夹肉和后座肉的价格均为14元/斤。
在武汉东亭附近的农贸市场，猪肉价格为：五花肉每斤13元左右，精瘦肉每斤16元左右，前后腿肉每斤14元左右，排骨17元左右。
“年初时活猪进价才6元多，现在涨到8块多了，几乎涨了一半。”摊位老板刘先生表示。
记者从我省畜牧部门获悉，今年第22周（5.30~6.05），全国生猪市场猪价继续上涨，均价达到8.89元/斤左右，再次刷新年内新高。据商务部的历史数据显示，去年同期的出栏肉猪均价9.38元/公斤，这意味着目前出栏价较去年同期上涨了89.55%。
供求失衡 成本上升
猪肉价在淡季一涨再涨，背后的推手是什么？
国家统计局数据显示，与春节期间相比，目前养猪的玉米、配合饲料都上涨了15%左右。
襄阳养猪户邓平泉告诉记者：“今年养猪成本大涨，生猪要是卖到6元1斤以下，我们养猪户就亏得连本都收不回来。”据了解，饲料加上管理、人工、水电、防疫成本等，今年养殖1头毛重200斤的猪成本要超过1200元，比往年涨了一二百元。
不少养殖户向记者透露，去年春季，猪肉价格下跌，大量种猪被宰杀，导致今年仔猪繁殖量大大减少；今年许多养殖户养殖积极性不高，不愿补栏，造成了目前生猪存栏率下降。“前几年，不少养殖大户养猪赔了钱，现在我们当地生猪存栏量大幅下降。现在猪肉价格虽高，很多养殖户却无猪可卖。临时补栏的，现在还都是小猪。”邓平泉说。
旱涝急转，猪价会一涨再涨？
关于肉价的后期走势，业内人士表示，按照生猪养殖周期来测算，猪源紧张局面在短期之内不会有太大缓解，猪肉价格也将继续高位运行。不少市场分析师表示，从现有的情况来看，猪价已经进入了周期性的上涨轨道，6月将创出新高，并有望全年都维持在高位。
而近期，长江中下游出现的洪涝灾害，还将进一步增加猪肉的养殖成本。除了增加调运成本外，养猪的防疫成本也将增加。
今年，国家提高小麦最低收购价、物价上涨，人员工资继续提高等，将支撑猪价处于较高水平。
省畜牧局专家提醒，高温高湿的条件容易引发生猪疫情，近日的洪涝灾害一旦引发疫情，将会导致猪肉价格大起大落。养殖户应密切关注生猪疫情，保证养殖安全。
