两大原因：生猪供应不足饲料涨价

本周以来 成都市场猪肉零售价创下新高。

往常春节后，猪肉价格均会稳步回落，但今年春节后成都肉价一直在高位盘旋。本周成都白条猪批发价同比翻一番，而精瘦肉的零售价同比涨幅近四成。精瘦肉均价达到14.71元/斤，高于今年春节期间的猪肉价格。

市场人士预计

受生猪供应不足和饲料成本上升影响，零售环节猪肉价格在短期内将维持高位

行情：

进入淡季价格不降反涨

“一斤一两瘦肉居然要21块，是不是搞错了？”昨日，王府井百货负一楼食品超市里，市民王振友在付款时发现肉价又上涨了。

在王府井超市内，精瘦肉的价格为19.5元/斤，猪里脊为20.9元/斤，后腿肉每斤要14.5元，连五花肉也卖到13.9元/斤了。“今年的猪肉价格的确有些反常。”超市销售人员介绍，往年入夏后，猪肉的销售就会进入淡季，价格也会下降。而今年同期猪肉价格不降反升，“和2007年下半年那轮猪肉行情一样，价格隔不了好久就变一下。”

分析：

供应不足高价还将维持

今年春节后，全国各地大量出现猪肉价格上涨现象。中国生猪预警网最新数据显示，目前全国猪肉价格为每公斤24.67元，同比涨幅高达75%，已经突破2008年高点。

成都白家批发市场肉类监测负责人表示，今年生猪供应量预计较去年减少了近30%。现在销售的猪多是去年12月底到今年1月份投栏的，当时正值冬季，仔猪成活率不高，养殖户补栏较为谨慎，也是现在市场供应量不足的原因。

饲料成本上涨也推动了生猪价格上涨。省商务厅发布的生猪监测报告显示，今年5月，玉米、豆粕、配合料价格成本同比上涨了9%左右。

市场人士预计：受生猪供应不足和饲料成本上升影响，零售环节猪肉价格在短期内将维持高位

菜价涨了二到四成

多地信息采集员反映，受前期长江中下游干旱和近期降水较多的影响，当地叶类菜价格涨幅较大。监测数据显示，5月份以来，叶类菜价格呈现上涨走势，菠菜、大白菜、芹菜、油菜、生菜价格上涨明显。

目前叶类菜价格同比涨幅多在20%—40%之间。

部门回应>>>

商务部：

稳定猪肉市场有信心

针对近期猪肉价格出现稳中上扬的态势，商务部新闻发言人姚坚15日说，在发挥市场调节作用的同时，商务部将加强对中央储备肉的管理。商务部有信心保持猪肉市场的相对稳定。

姚坚在例行新闻发布会上说，据商务部商务预报监测，6月6日至12日，全国36个大中城市鲜猪肉批发价格为每公斤22.52元，比年初上涨19.2%，比上周上涨1.6%。

农业部：六措施稳生猪生产

据农业部对全国470个集贸市场的监测，6月份第2周猪肉、活猪价格为25.99元/公斤、17元/公斤，同比分别上涨63.6%和79.1%。

上涨原因：

养殖成本快速上升

据测算，5月份购买仔猪育肥出栏一头100公斤肥猪，饲养成本在1230元左右，同比上涨15.6%。

生产规模压缩调整

2009年9月开始，生猪价格连续9个月下滑，养殖户亏损面一度达到58.2%，部分养殖场户缩减养殖规模。

去年异常气候 导致仔猪死亡增加

采取措施：

落实中央稳定生猪生产发展的各项政策；

深入推进生猪标准化规模养殖；

强化技术指导与服务；进一步规范种猪市场秩序；切实加强生猪疫病防控工作；继续加强生产监测与信息引导。

借肉价上涨势头生猪养殖上市公司“扩容”

业内认为，农业部此次细化生猪市场扶持措施，重点在于稳定养殖信心，提高市场供应能力，对猪市的影响或不在当前，而会在后期逐渐显现。

从行业下游来看，分析人士称，在猪价大幅上涨的背景下，养殖业景气度处于不断上升通道，而饲料业也有望在下半年迎来量价齐升的良好局面。

此外，生猪市场的高景气也使得各方养猪热情高涨，A股生猪养殖上市公司阵营迅速“扩容”，此前并未涉足生猪养殖的部分上市公司也开始转型。比如，从事猪饲料加工生产的金新农便公开表示，欲将产业链延伸，进入高端种猪养殖业。

越南批发商推高猪价

广州有生猪批发商透露，日前越南生猪批发商到广西收购生猪。他们以前是卖猪来广东，现在开始反收购，把猪场的价格又拉高了。“广西我经常跑的几家大型生猪养殖场最近几日都有越南人来拉猪，把生猪的收购价硬生生地抬高了每斤两毛多。14日的生猪收购价每斤已经高达9.4元到9.6元了。”生猪批发商老梁（化名）很气愤地说。

而记者从广州嘉禾生猪批发市场了解到，之前还有不少的越南批发商将猪卖到广州嘉禾批发市场交易，“我们那时候很喜欢买越南猪，因为它们一般要运两天时间才到，很多东西已经排空了，杀起来出肉率很大。”有生猪批发商说。