针对猪肉价格猛涨四成的现象，商务部新闻发言人姚坚表示，随着天气转暖，猪肉消费将相对进入淡季，商务部有信心保持猪肉市场相对稳定。尽管猪肉价格飞涨，但目前猪粮比价仍处于合理区间之内。商务部将主要依靠市场力量进一步提升生猪价格、生猪存栏数，同时有效加强中央储备肉的管理。>>>点击进入专题
国家统计局数据显示，5月份，居民消费价格(CPI)总水平同比上涨5.5%，其中生猪同比价格上涨了40.4%，对CPI的贡献将近20%。
近期猪肉价格同比出现稳中上扬的态势。根据商务部监测，6月6日至12日，全国36个大中城市鲜猪肉批发价格每公斤22.52元，比年初涨了19.2%，比上周涨了1.6%。
姚坚分析，猪肉价格上涨主要源于两个因素：首先，2007年以来猪肉价格持续走低，导致养殖减少。所以今年出现了育肥猪上市的阶段性偏紧。其次，部分饲料和人工成本上涨。玉米价格同比涨了9.8%，养殖企业玉米平均进价上涨了9.8%，劳工成本和其他成本也相应增加。
“猪肉调控主要还应当基于市场调控，随着猪肉价格的缓慢回升，养殖户会继续增多，会保证后续猪肉的供应。”姚坚说。商务部将主要依靠市场力量进一步提升生猪价格、生猪存栏数，从总体看，目前生猪存栏数已提升9.5%。同时也将有效加强中央储备肉管理，确保中央储备肉能够在调控需要的时候，调得动、用得上。
据了解，随着猪肉价格由去年低谷缓慢上涨，现在养殖数量已经增多，生猪存栏数比较多。而且养殖效益比较好，目前猪粮比价是7.55：1，即一公斤猪肉的价格和粮食价格的比价是7.55：1。姚坚表示，猪粮比价仍处于合理区间之内。
“当然我们也会进一步根据猪肉价格市场的变化，密切跟踪市场，加强市场预警，及时向市场发布信息，主要还是通过市场的力量引导生产和消费。”姚坚说。“我想随着天气转暖，猪肉消费会相对进入淡季，对猪肉市场的相对稳定我们有信心。”
