辉瑞公司生产的一款禽药会导致鸡肉残留毒素
自欧洲肠出血性大肠杆菌疫情暴发以来，对食品的恐慌情绪蔓延欧洲多国。一波未平一波又起，日前媒体披露，美国市场部分鸡肉可能含有少量砒霜。
辉瑞公司一款在美国从20世纪40年代就在禽类中使用的药物洛克沙砷(Roxarsone)，可能致使鸡体中含有致癌物质砷。
洛克沙砷1996年在中国上市，目前有多个厂家生产。
美国食品和药物管理局(FDA)在对鸡肉进行实验研究后发现，曾吃过这种动物用药的鸡肝脏中含有较高含量的致癌物质砷。
此外，FDA还对鸡胸脯和鸡腿进行检测，结果发现，和鸡肝相比，鸡胸脯和鸡腿中的砷含量只有其四十分之一。
辉瑞将停售
据悉，这款药在美国自20世纪40年代开始生产，主要用来杀死寄生虫并促进家禽生长。目前很多家禽生产商已经暂停使用。
辉瑞公司方面已经宣布，将于30天后在美国停售洛克沙砷，以便给家禽饲养者留下足够的过渡期，寻找替代药物。
辉瑞公司称，尽管FDA只是在鸡中对此药进行了实验，但是在猪和火鸡市场都将暂停销售。
养猪业也用
洛克沙砷，或称“洛克沙胂”，是近年来在世界各国广泛使用的含砷饲料添加药物。美国食品和药物管理局最早于1964年允许洛克沙砷用于鸡的饲料，1983年正式批准用作猪、鸡的促生长剂。
不过，后来发现容易因为食物提炼，造成环境的无机砷(即砒霜)污染，因此，1999年时欧盟已明令禁止使用“洛克沙砷”作为鸡的饲料添加用药物。
