2009年，中国肉类生产稳步增长，国内市场有所改善，外部需求总体疲软，对外贸易采取调整结构、稳定出口、适量压缩进口等措施，积极应对国际贸易磨擦、贸易保护主义、贸易技术壁垒及防范甲型HIN1流感等诸多挑战，呈现肉类出口保持去年水平、进口增速减缓、进大于出逆差收窄的态势。
据海关信息显示，2009年我国肉类出口总量60.7万吨，比2008年60.3万吨略有增长；出口总值18. 95亿美元，与2008年18. 96亿美元基本持平。肉类进口总量137.9万吨，与2008年184.6万吨相比，减少46.7万吨，下降25.3%；进口总值17.29亿美元，比2008年23. 55亿美元减少6.26亿美元，下降26.5%。进口总量大于出口总量，逆差77.2万吨，与2008年124.3万吨相比，减少47.1万吨，缩小37.8%。随着国内肉类生产持续增长，扭转了贸易逆差连续三年不断扩大的局面。
猪肉是我国肉类进出口的主要品种之一，对肉类贸易有着举足轻重的影响。2009年，在肉类出口中，猪肉和禽肉略有增加，牛、羊肉减幅较大；在肉类进口中，猪肉和禽肉有不同程度减少，牛羊肉增幅较大。
(1)猪肉出口情况
猪肉出口总量略有上升。 2009年各类猪肉及其制品的出口总量为20.7万吨，比 2008年增加0.8万吨，增长4.1%，占肉类及其制品出口总量的34.2%；猪肉及其制品出口主要为亚洲国家和地区，200年出口香港占54.6%（2008年为5 0.9%）、日本占22.4%（2008年为25%）、吉尔吉斯坦占4.9%（与2008年持平），以上合计占81.9%。
猪肉出口中的鲜冻猪肉与熟制猪肉比重为43: 57。2 009年鲜冻猪肉出口8. 85万吨，占猪肉出口合计总数42.6%；鲜冻猪肉主要出口亚洲国家和地区，占97.15%，其次为非洲和欧洲；各类熟制猪肉制品出口11.8万吨，占57.1%（其中熟制猪肉5.5万吨占26.3%，猪肉香肠2.8万吨占13.4%，猪肉罐头3.6万吨占17.4%）。
鲜冻猪肉出口价格下降。2009年鲜冻猪肉出口平均价2，986美元／吨，与2008年的3313美元／吨相比，下降9.8%；熟制猪肉出口平均价3，716美元／吨，与2008年的3626美元／吨相比，上涨2.5%。
2009年，自中国进口鲜冻猪肉的国家和地区中，按金额排名第一位是香港，数量同比增长11. 7%，金额同比下降1.2%，平均单价为3，003.9美元／吨，同比下降11.5%；第二位是吉尔吉斯斯坦，数量同比增长3. 5%，金额同比增长2.3%，平均单价为3，139.3美元／吨，同比下降1.2%；第三位是澳门，数量同比增长8. 6%，金额同比下降3.6%，平均单价为2，933.3美元／吨，同比下降11. 2%。
2009年猪肉出口总量中，各省之间的情况差异较大（见图1 2），以湖南、广东和四川为主，其次是河南、云南、重庆、山东、吉林、黑龙江、新疆、江苏。
(2)猪肉进口情况
2009年猪肉进口总量大幅下降，总计进口52.9万吨，比去年减少40.3万吨，下降了43.2%，占肉类进口总量的38.4%。猪肉进口主要来自于欧美：丹麦占40.5%（20 08年为28.5%）、加拿大占24.1%、美国占14.5%（2 0 08年为32%），以上三国合计占中国猪肉进口总量的79.1%。
猪肉进口中鲜冻猪肉与猪杂比例为26: 74。2009年鲜冻猪肉进口13.6万吨，猪杂进口39.3万吨，分别占猪肉进口合计数的25.7%和74.3%（见表1）。
猪肉进口价格略有下降。2 0 09年鲜冻猪肉进口平均价格为1，007美元／吨，比2 0 08年的1，397美元／吨下降26.9%；猪杂进口平均价9 7 8美元／吨，比2008年的1，034美元／吨下降5.4%。
2009年的猪肉进出口逆差明显收窄。进口大于出口，逆差32.2万吨，比2 0 08年的73.3万吨减少41万吨，缩小56%。
(3)活猪出口情况
我国活畜禽出口主要供应香港。2 009年供港活畜禽折肉量13.4万吨，比去年减少0.7万吨，下降5.2%；出口金额4. 04亿美元，比去年减少0.54亿美元，下降11.8%。其中：活猪出口折肉量占活畜禽出口折肉总量的80.6%。2 009年供港活猪162.2万头（折猪肉10.8万吨，见表2），比去年减少2.1万头（折猪肉1.4万吨），下降1.26%；出口金额3.3亿美元，比去年减少0. 52亿美元，下降13.7%。2 009年活猪出口平均价格为2 03美元／头，比去年下降12.8%。
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