每斤售价约60元，一头猪可卖近万元，这比“师傅的肉都贵的二师兄”是一种最近现身西安市场，自称为“生态猪肉”的“关中黑猪肉”。
这种“生态猪肉”之所以身价不凡，关键有三。第一，品种不同，采用获得农业部首批地理标志的关中黑猪，毒素少，口感好。第二，生态养殖，吃的是玉米、豆粕、麸皮、稻糠、苜蓿，还有苹果渣以提高维生素C，喝的是从秦岭深山中引来富含矿物质的泉水。第三，自然瘦身，不但听音乐，还要去“运动场”运动健身，在一般养猪场3个多月就出栏的猪，在这里要长10个月。
这种比一般猪肉贵4-5倍的生态猪肉，在西安市场上已经形成了一定的影响力。西安市农业委员会畜牧业发展处贾社全处长说，“近两年，生态猪的概念在全国还是比较火的，比如上市公司雏鹰牧业就打算养100万头生态猪”。
一点也不用奇怪，这么贵的猪肉，竟然有如此大的市场。因为，以前整个食品行业把潜规则秘而不宣，劣币逐良币，好产品无处生存，自然得不到消费者认可。但是，现在食品安全黑幕不断被揭开，消费者素质专业化，练出了甄别优劣产品的火眼金睛，真正质量过硬的产品，消费者愿意，也付得起相应的价格。
最大的危机就是最好的机遇。现在，食品安全问题已经到了一触即爆的程度，整个行业面临安全危机、信任危机。新周刊微博甚至连续多日推出“每日毒食曝”，每天揭露一种有害食品潜规则，以此普及“专家级”食品安全知识。这种情况下，反而是谁先拿出品质可靠的产品，谁就能得到消费者的追捧，收获丰厚的利润。60元一斤的生态猪肉不愁卖，一块多一个的德清源生态鸡蛋热销。甚至有网友爆出有卖到120元一斤的天价猪肉，虽然没有考证，但看看洋奶粉一路高涨的势头，天价猪肉可能并非空穴来风。
