每年的5月本来是猪肉销售的淡季，但最近许多地方的猪肉价格都出现了较大幅度的上涨，这引发了消费者和不少机构的关注。猪肉价格的异动，是否成为激发新一波物价上涨的推手，无论是市场投资者还是宏观调控的决策层，都值得仔细分析。

　　猪肉调控可能马上启动

　　观察今年春节以来的肉价，可以发现一条明显的价格变化曲线：3月上旬开始稳步上扬，4月逐步企稳，4月下旬又逐步上涨，到了5月中旬，猪肉价格出现了一波新的加速上涨。而且，上涨的不止是猪肉，还包括“原料”生猪，“猪”与“肉”同涨成为显著特征。

　　数据显示，山东省上一周的生猪价格已经涨至今年以来最高点：平均价格从年初的13.27元／公斤涨到了15.98元／公斤，涨幅达20.42％。本周，广州市的猪肉零售价格经过十多天的连续走高后，排骨零售价已经超过42元/公斤。来自新华社全国农副产品与农资价格行情系统的监测数据显示，截至5月15日一周，全国生猪周收购均价、白条猪周出厂均价每斤分别为7.76元、9.90元，同比涨幅为55.8%、50.2%。总体来看，当前肉价已经达到2008年8月以来的最高点。

　　是什么原因推高了肉价？一般来说，肉价取决于出栏生猪的数量，即市场供给一方。由于普遍存在的涨价导致了养猪成本的持续上升，而部分地区的生猪数量不足，或许是当前肉价上涨的原因之一。还有分析机构认为，当前猪肉价格涨幅超预期，还受到了去年冬天以来猪5号病和流行性腹泻导致大量仔猪死亡的影响。

　　不过，除去这些实际成本问题，预期的变化可能也是导致猪肉价格快涨的重要原因。今年以来，农产品领域的多种产品相继涨价，已经给广大消费者和养殖户形成了一定的“惯性思维”，加上近期受部分地区旱情的影响，农产品涨价预期已被人为抬至高位。

　　猪肉价格的较快上涨是否值得忧虑？对其观察，不妨多几个坐标。

　　其一，单从猪肉产品来说，价格出现波动，本不足虑。这是因为，

　　对猪肉的调控，我们已有丰富的经验和良好的应对基础。根据猪肉生产周期，未来猪肉继续涨价的空间已经不大，随着生猪出栏数量的逐步增加，下半年猪肉或许就会进入价格下行通道。我国具有良好的储备肉体系，一旦猪肉供给出现缺口，储备肉马上可以入市调剂。这样来看，饭桌上的肉，还是有保障的。

　　其二，猪肉产业链可能会受较大影响。猪肉除了是菜篮子里的主要内容，也是我国食品工业的重要原料。猪肉价格一变化，必定会给这些下游产业带来较大的成本压力。如何化解，对企业和市场，都是挑战。另外一方面，今年以来，瘦肉精、过期肉等食品安全问题频出，已经引起国家高度重视。可以预见的是，今年将会是重拳整治食品加工生产的一年。猪肉相关产业将会面临一次重大的调整。下游产业的洗牌变局，或许也会进一步抬高猪肉价格。

　　其三，从当前的经济走势来看，肉价会否成为推高CPI的又一重要推手，宏观调控决策层值得高度关注。猪肉作为一种重要的生活消费品，其价格波动，同样会给CPI带来重要的变化。受输入性通胀压力、成本上涨压力及去年翘尾因素的影响，我国CPI近半年来一直高位运行：３月份CPI达5.4％，为32个月以来最高涨幅，4月CPI虽然微降到了5.3％，但总体看，食品价格涨幅已经连续6个月呈现两位数。控制物价过快上涨是今年宏观调控的头等大事，从这个角度来看，对猪肉市场调控和价格干预，很可能会成为下一步的重点。

　　旱情对粮价影响不大

　　本周，湖北、江苏、江西等地的10年一遇旱情持续蔓延，这会给农业生产乃至整个宏观经济带来何种影响，悲观与乐观预期说法不一。

　　20日到24日，三峡水库按日均出库每秒1万立方米的水平开闸放水，用以保障长江中下游地区抗旱用水及航运安全。对此，有关专家已经明确表示，三峡放水只能缓解长江航道低水位的困境，对于缓解旱情，并不能产生明显作用。

　　目前市场对于旱情给农业生产带来影响已有看涨预期，在全年粮食生产处于紧平衡的总体判断下，旱情可能影响粮食产量及价格的观点一度出现，但是，农业部门已经对此作出明确分析：旱情对农业影响不大。

　　来自农业部种植业司的数据显示，湖北、湖南、江西３省粮食面积和产量分别占全国的11％和13％左右，早稻和双季晚稻面积、总产分别占全国的54.3％、55.7％。近日申银万国证券发布的“长江中下游旱情对农业影响分析报告”指出，2009年上述3省早稻种植面积之和占全国总数的53%，目前江西早稻受旱面积占2009年该省早稻种植面积的25%，湖北受旱面积占比达到56%。假设目前受旱水稻均绝收，则按照本次受灾面积占今年早稻播种面积30%、早稻占夏粮比重30%、夏粮占全年粮食生产比重23%的假设粗略测算，受旱早稻对全年粮食的影响幅度大约为2.07%。

　　为此，有关机构提出了较为客观的分析：若旱情及时缓解则夏粮仍有望丰产；如果后期降水持续偏少，出现“春旱”连“伏旱”，进而对秋粮生产也产生负面影响，届时粮食价格有可能再次大幅上涨。

　　令人欣慰的是，21日以来，长江中下游地区已经出现明显降雨过程，强降雨区域基本与重旱区重合，对早稻生长发育和中稻育秧栽插十分有利。

　　也有专家提醒，尽管目前的干旱不足以刺激稻谷价格上涨，但进入7月份后，由于客观上的“青黄不接”，往往这个时期稻谷价格会出现一波上涨行情，因此需要有所准备。

　　“涨”字本周略占上风

　　本周，宏观经济领域的信息可谓涨跌互现，总体来看，“涨”字似乎占了上风。

　　5月26日，国航、东航和四川航空等公司同时宣布上调国内航线燃油附加费，800公里以上航线的燃油附加费由原来的110元调整到了140元。近期国际油价经历了一波先跌后扬的行情，国内油价还未作出及时反应之际，航空公司涨价行动是否为了消解成本压力，带来社会议论。

　　延续此前一周京沪两地同步召开金融论坛的声势，本周市场对于宏观审慎政策的步伐显示出了较高关注度，对加息等金融调控的预期有所上升。本周国内商品期货市场的走势一度复杂。23日，三大商品期货交易所主要上市商品中，工业类商品普遍延续下跌，仅燃油期货主力合约小幅上涨，而农产品则全线小幅上涨。3天后，期货市场涨势更加明显，三大商品期货交易所的主要上市商品表现为全线上涨。除了期货市场，上涨的还有“真金白银”。

　　涨得多了，压力自然加大，市场反应也是立竿见影。本周，国内股市在“黑色星期一”之后接连下挫。投资者普遍对于经济增长的风险产生担忧，而一些经济学家也担心，目前通胀压力持续的形势短期内难以缓解，而紧缩政策对实体经济的负面效应却有所放大，在这样比较复杂的形势下，宏观调控的政策出台更需审慎。野村证券的一份报告指出，“决策者现在要非常小心谨慎。如果当局对通胀反应过度，投资可能会迅速疲软，从而引发经济硬着陆的风险。此外，过于宽松的政策或会引发资产价格泡沫，这类泡沫几乎必然会破灭。”

　　多观察，多微调，或许是宏观经济进入“观察期”时最普遍的一种形态。