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消费淡季猪肉为何不跌反升？

来源：河北新闻网 2011-05-29 10:51:46| 查看：次

　　“八戒肉比唐僧肉还贵！”2007年到2008年，猪肉价的大涨曾引发外界这样的调侃。时隔近3年之后，当年的一幕似乎又要重演了，猪肉价格在5月份的“超预期”上涨至今没看到放缓的迹象。5月中旬，生猪价格和猪肉价格双双创下2008年 8月以来的新高。

　　节节攀升的猪肉价格

　　我省猪肉价格近4个月连续走高

　　“现在，菜市场和超市的猪肉价格都蹭蹭往上涨，一天一个价。才半个月时间，一斤猪肉就涨了2元。”26日上午，刚从菜市场出来的两位女士讨论着猪肉价格，“涨得太快了，不知道以后还会不会上涨？”“猪肉价格差不多是两周前开始逐步上涨的，从每斤12.5元一直涨到现在的14.5元。”在塔北路菜市场，一位经营猪肉的摊主说道，并称“以前很少出现这种情况”。因为随着气温上升，猪肉从5月份开始进入消费淡季，按照惯例价格应该走低。可实际上，春节以来猪肉价格就没有下来过。“3月底，三级肉的批发价是9.7元，4月底，批发价涨到了9.9元左右。而现在批发价格是每斤11.5元。”该摊主说道。

　　从省物价局价格监测中心提供的数据看，我省猪肉价格近四个月以来连续走高，25日全省平均价格(每500克)13.67元，比前一日上涨2.4%，月环比上涨13.3%，同比上涨62.9%。

　　消费淡季为何不跌反升？

　　供应紧张、成本上升是主要原因

　　“我真是有点搞不懂，按理说，天热了，猪肉吃得少了，再加上‘猪肉精’的影响，肉价该降才对。”面对一天一价，不断走高的猪肉价格，不少消费者都存在这样的疑问。“生猪供应紧张、养猪成本上升是价格上涨的主要原因。”石家庄市畜牧水产局有关专家介绍，去年冬天以来流行性腹泻导致大量仔猪死亡，猪源减少是此轮猪肉涨价的最根本原因。“生猪生长期一般是6个月，现在出栏的是去年阴历十月和十一月的小猪，那个时候的小猪不容易存活，所以直接导致现在的供应减少，价格自然上涨。”有着十几年养猪经验的养殖户张造栓说。

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