王长江 文/图
在屠宰棚内，只见一位穿着红格衣年青貌美的女子逮猪、宰猪、煺毛、砍肉……,刀起刀落，一切是那样的麻利自如，一切是那样的美丽，此举令前来宰杀年猪的男人们赞叹不己。
这便是1月31日下午，笔者在河南省淮滨县三空桥乡贾坡村一屠宰户院内，大家看到的被村民们称为女汉子的孙艳梅。
孙艳梅，今年26岁，已是几岁孩子的妈妈。一旁手拿砍刀约50岁左右的中年人是她的公公华中河，从事屠宰业20多年。自从艳梅嫁到华家后，她很快就成为公公、婆婆的好帮手，除了忙活家里田里外，平时还要和丈夫打理着家里一个100多头的养猪场，年关还要带领几位请来的村民一起加工粉条。别看她是位年青女子，可她做起活来，样样都能拿得起放得下，公公、婆婆对她是满心欢喜，邻居们也都感叹华家娶了个好媳妇，心灵手巧，村里少有。
1月31日，是华家为村民们宰杀年猪的头一天，艳梅凭着平时从公公那留心学到一些宰杀技能，于是就自己干起了杀年猪的活。说话间，只见艳梅手拿一根约一米见长的细钢丝绳，往三轮车猪笼子上一甩，就听一头猪嗷嗷直叫，仔细一看，原来是她将钢丝绳头的一个束口牢牢的束在了猪的上腭，在公公的帮助下，艳梅猛一用力，这头200多斤的肥猪就从车上重重的掉了下来。
随后，她和公公一起将这头猪拉到大锅旁，公公一刀下去，猪就杀倒了。3人将猪抬上大锅里，只见艳梅三下五去二，不一会功夫，就把一头肥猪煺的干干净净，然后她又十分麻利的将煺好的猪开膛破肚，取出内脏，卸下头蹄，再按宰年猪人的要求，将猪肉砍成一块块，而后微笑着送村邻们出门。这整个过程，就连一直唱主角的屠夫公公也赞叹不已。
下午2时许，就见艳梅的公公匆匆忙忙的从外面进来，唉，那这中午3头猪是谁宰杀的啊?笔者话音刚落，她婆婆便应声道，这3头猪是艳梅、儿子和我三人宰杀的，他爸中午出去要账去了。噢，了不起，短短一个中午，娘儿仨就宰杀了3头猪，一旁观看的人也不由己的竖起大拇指，了不起。很快又一头猪又被煺净，被整头挂在肉架上。
这时加工户让给砍开，婆婆用刀从猪脊梁上往下一划，就见艳梅叫道，磊磊(其丈夫)、磊磊，快给它砍开，听到妻子叫声后，扭扭捏捏的磊磊拿起砍刀上了去，一刀两刀，三刀偏了，四刀五刀，六刀偏了。你看你，过去，我来。只见艳梅一边责怪着丈夫，一边拿起砍刀，咔、咔、咔几刀就将整个猪肉一劈两半，且手劲是那么的有力，刀法是那么的准确。这阵势，旁的男人们嘴里不时发出啧、啧、啧的赞叹声，这真是个女汉子，真是让人佩服。
下午4时许，来宰年猪的乡邻们，一个个骑着三轮车，拉着自家的年猪肉面带微笑的离开华家。此时，笔者忙上前去问了问这位被乡邻们称为女汉子的孙艳梅，艳梅，你今天忙忙碌碌的宰杀了几头猪啊?什么一天啊，就3个小时，在公公、婆婆的帮忙下，一共宰杀了10头猪。啊，什么?10头啊!看来女汉子就是女汉子。
孙艳梅女汉子，名副其实;孙艳梅，一位身材纤瘦，年青貌美的女子让人肃然起敬，真的了不起!
