为了让百姓吃上放心肉，市商务局今日又出重拳。今日，记者从太原市屠宰企业质量安全管理工作会议上获悉，商务、整规办将严厉打击收购、加工、销售病死、注水猪肉的违法行为，对收购、屠宰含有“瘦肉精”的生猪屠宰企业，一经发现，取消其屠宰资格，并追究负责人的法律责任。
“健美猪”，其实就是用瘦肉精喂养出来的“瘦肉精猪”。瘦肉精属于肾上腺类神经兴奋剂，对人体危害性极大。市商务局要求，屠宰企业不得屠宰没有产地检疫证等标志的生猪，检疫检验不合格、未加盖检疫检验证章的肉品不得出厂销售。为了从源头上加强管理，即日起，各定点屠宰厂要建立健全六个制度：屠宰前的检疫制度、待宰前的静养制度、屠宰中的加工管理制度、屠宰后的无害化处理制度、不合格肉类的召回制度和严格的肉类追溯制度。
今后，市商务、整规办相关人员要严厉打击私屠滥宰行为，对查获的违法分子依法给予严厉处罚，并列入黑名单，实行重点盯防。
