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记者采访数十家检测机构居然检不出是猪肉还是牛肉?

来源: 中国养猪网   2011-04-27 16:18:31   查看:  次

记者采访数十家检测机构居然检不出是猪肉还是牛肉?[/page]

      在超市买的黑椒牛扒疑为假牛肉,在超市买的黑米疑为染色米。近日,本报关于此类食品安全的报道出街后,引起很大反响。超市卖的究竟是牛肉还是猪肉?黑米到底有没有染色?昨日,新快报记者走访了多个部门,却均被告知无法检测。工商部门表示,目前在质监、农业部门等属下数十家有资质认证的检测机构里,都没有判定到底是何种肉类的检测项目。

      检测机构没有这个项目

       为了检测黑米是否为染色米,牛肉是否为猪肉,昨天,记者带着从华润万家江燕店购买的两袋黑米及市民所买的牛肉,寻找了多个部门检测。

       记者先是找到广东省农业科学院,工作人员表示检测需经“上级批准”。然而记者从上午一直等到晚上8时截稿时止,始终没等到“上级批准”。随后记者又辗转找到某高校,但是校方表示学校并无检测资质。

        工商部门表示,对于消费者投诉的食品质量检测,国家有严格的程序,必须经过有资质认证的第三方机构进行检测,出具检测报告,方能作为执法依据。

      “就拿这两天的‘牛肉事件’,我们首先得判定消费者购买到的到底是牛肉,还是猪肉,才能进行执法。但这却是我们目前最大的困境。”市工商海珠分局相关负责人直言,目前在质监、农业部门等属下数十家有资质认证的检测机构里,都没有判定到底是何种肉类的检测项目。“我们基本上全部问了一遍,但到现在,还没找到能检测的机构。”

       只能检出几种食用色素

       该负责人透露,工商部门甚至还向多家高校相关专业的实验室求助。“但问题又来了,这些实验室,即便是辨别出来肉的种类,但由于它不是具有国家资质认证的检测机构,因此它的检测结果、报告,是没有法律效力的,不能作为执法依据。”该负责人无奈地表示,即便是工商部门自己的实验室检测出来的结果,按照法律规定,也是不能作为执法依据的。“必须得是第三方有资质的检测机构的检测结果才可以。”

      该负责人表示,这个困境同样存在于“黑米事件”中:若真的是添加了色素,那目前的检测机构只能检查出有限的几种食用色素,如胭脂红、日落黄等,但若是工业色素,也将面临有可能无法检测的困境。

    “牛肉”追踪

      又有市民怀疑在百佳超市买到“假牛肉”

       肉档档主:这货不是牛肉

       继有顾客质疑百佳所售“黑椒牛扒”为假牛肉之后,昨天上午,又有市民向本报投诉称,家中所购买的百佳超市牛肉,烹食后“味道和猪肉一模一样。”百佳超市洛溪新城店回应称,他们目前正就顾客反映问题进行调查。

      “牛肉”吃出猪肉味

       林女士家住番禺区洛溪新城。24日晚,她觉得侄儿买回的牛肉不但不新鲜,而且看起来也不像牛肉,“吃饭时我一尝觉得味道和猪肉味道一模一样”。林女士不敢多吃,就把炒好的倒掉,并将剩余的封存起来当证据保留。

       林女士说,牛肉是侄儿在百佳超市洛溪新城店购买的,产品名称为“科尔沁精品牛”,每斤29.8元。昨天下午,记者在百佳超市内看到,林女士所反映的牛肉仍在正常销售,与之同时销售的牛肉,还有每斤31.8元的某品牌牛肉。

       为了证明自己的怀疑,林女士又从该超市中购买了一份“安格斯牛霖”,与专门从菜市场买来的牛肉进行对比。“牛肉的纹理明显比猪肉粗,摁下去也是硬硬的,和猪肉一点也不一样。你看这肉的色泽,还有纹理,这么细腻,怎么会是牛肉呢?”记者观察到,林女士所购买的“安格斯牛霖”纹理细腻,呈鲜红色,与一旁“黑不溜秋”的牛肉对比鲜明。

      不仅如此,林女士还结合平时自己的厨房经验,认定自己所食“牛肉”其实是猪肉。“牛肉炒不好的话,很难嚼得动,但猪肉不管你怎么炒,都是软的,很容易区分。”

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