养猪宝
当前位置: 养猪技术 > 猪场管理 > 正文
中国养猪网 中国养猪网

恶劣刺激对瘦肉型猪有哪些影响?

来源: 未知   2012-03-22 10:33:50   查看:  次

        中国养猪网讯

        环境对猪的不良刺激,可使猪产生应激反应,但其他种类的猪反应比较轻微,而瘦肉型猪应激反应特别大。

  瘦肉型猪是经过几十年选育而成的,在长期选育过程中,以提高瘦肉率、生长速度和饲料报酬为主要选育目标,致使瘦肉型猪瘦肉率达到60%以上,日增重达到700~800克,料肉比达3~3.2:1。瘦肉型猪在这些性状已经达到很高水平,但由于长期对少数性状的高强度选择,忽视了其他性状的选择,使瘦肉型猪有一些弱点,如四肢细而软,膘变薄,体型变长,体质变弱,肌肉纤维变粗和含水分增高,代谢强度增大等。在这些弱点方面尤以长白猪表现最为突出,因此,它的适应性最差。

  以长白猪为例,当外界环境发生变化或者受到特殊意外刺激,如追赶、捉拿、击打、长途运输、挤压,会出现强应激反应,表现为神经质、易兴奋、惊恐,呼吸和心跳加快,结果导致猪的应激综合征。

  发生应激综合征时,就会导致灰白肉的发生,猪代谢增强,能量大量消耗,肌糖元酵解加速,引起肌肉蛋白的变性,细胞松弛,渗出液增多,结果呈现灰白色的肌肉,称PSE肉。灰白肉质量很差,并且不易保存,风味大减。

  如果应激持续作用,肌肉继续变性,结果会使肉的颜色变成黑红色,表面干燥,肉质较硬,即出现黑硬肉,称DFD肉。这种肉品质更差,不能作为商品肉在市场上销售。

  综上所述,养猪与外界环境的关系式十分密切的,良好而适宜的环境,对生产起良好的作用,表现为生产的良性循环,会使生产效益提高;当环境恶劣时,会给养猪带来不良影响,表现猪病增加,生产效率降低。

  控制不好环境因素,或者不尽力改善环境,有时比猪的营养、饲料和饲喂方法对养猪生产的影响还大。比如,圈舍内又脏又臭、潮湿、闷热,会导致病原菌大量繁殖,加上猪的抵抗力降低,很容易发生的传染病,甚至传播到其他猪场,造成大批猪死亡。幼猪过冬的问题也是一样,由于猪舍寒冷、潮湿、必然使猪产生冷的应激反应。如果这种寒冷的情况得不到改善,将会造成大批仔猪的死亡,即使幼猪侥幸没有死亡,也会变成僵猪,给生产带来损失。

       如果您对养猪还有疑问的话,可以到中国养猪网进行详细的咨询或登录http://bbs.zhuwang.com.cn

【版权声明】

中国养猪网旗下所有平台转载的文章均已注明来源、中国养猪网原创文章其他平台转载需注明来源且保持图文完整性、中国养猪网特别说明的文章未经允许不可转载,感谢您的支持与配合;我们所有刊登的文章仅供养猪人参考学习,不构成投资意见。若有不妥,请及时联系我们,可添加官方微信号“zgyangzhuwang”!
详情广告
中国养猪网

中国养猪网手机APP端

精华推荐

双胞胎养猪网共建

推荐阅读

关于我们 | 服务介绍 | 招聘信息 | 版权及免责声明 | 联系我们 | 网站地图
中国农业百强网站 互联网经营备案 网信认证 网络警察 报警平台 网站备案

中国养猪网增值电信业务经营许可证:B2--20110053 中国养猪网备案号: 赣B2--20110053-5 网安备案号:36010902000949

Copyright©2010-2023 https://www.zhuwang.com.cn Inc.All Rights Reserved.新海传媒版权所有