养猪生产的具体指标
生产效率指标： （1）生长肥育猪——日增重，饲料效率；母猪——母猪产仔数，仔猪成活率。 （2）产品品质指标： (3)胴体品质：瘦肉率一一后腿标： (3)胴体品质：瘦肉率——后腿比例； （4）肉质——颜色、嫩度、系水力、肌内脂肪；卫生安全指标——微生物污染、药物残留。
选育目标
1930～1990年间，选育方向仍集中于常规生产性能指标，其成果是使猪的B增重提高1倍，背膘厚降低50 %，饲料效率提高60 %—80 %。目前主要的选育方向也是这样。猪的瘦肉率和胴体品质已经基本满足消费的需要，进一步选育的效益潜力（非遗传潜力）变得越来越小，而繁殖力等性状可能带来更大的群体效益。同时，人们更加重视市场需求的多样性和产品品质（包括环境品质）以及选育的整体平衡、肉脂品质以及抗病力。上述指标之所以成为主要选育指标，并不是其他指标不重要，而是受选育手段的局限。事实上国内市场需求的多样性更强，只不过很多时候被国外育种公司的宣传误导了。
目前的生产目标及其品种利用
我国目前的生产目标仍然是在追求生长速度、饲料报酬和瘦肉率。达到这样的生产目标应该利用什么品种？如何评价品种或品系？怎样利用这些品种？
（杂交、繁殖性能）
典型的猪的繁育体系
育种场（核心群）：主要任务是从事纯种（系）的选育提高，并按照不断变化着的市场来培育新的品系或改变育种方向。随着人工授精技术的普及和
