检测动物生长氨基酸需求的实验经常基于这样一个假设：构成机体蛋白的氨基酸组成是恒定的，但是，一些研究表明这个假设可能是不正确的。本研究的目的是给仔猪饲喂缺乏或完全不合有含硫氨基酸（TSAA:蛋氨酸+半胱氨酸）的饲粮，对机体不同部位氮保留和蛋白氨基酸组成的影响。使用6窝仔猪，每窝3头仔猪进行屠宰和氮平衡试验，每窝中的1头仔猪在42日龄时被宰杀，同时其他仔猪饲喂缺乏或不含有TSAA的饲料1 9天后屠宰。提供含有0.20%蛋氨酸+ 0.45% TSAA（标准的回肠消化率）或者0.46%蛋氨酸+ 0.70% TSAA这两种配方的饲料。提供酌饲料量大约比动物自由采食量低25%0饲喂TSAA缺陷型饲料的仔猪，氮保留减少20%(p< 0.01)，组织中如胴体、LM、血等的氮含量都极显著降低( p<o.05)，但是在肠和肝脏中没有差别；蛋氨酸含量在LM、血中等极显著降低(p<0.05)，胴体中显著降低(p<0.10)；半胱氨酸含量在LM中降低，但是在血中的含量却升高(p<0.05)。骨骼肌表现为最易受TSAA缺乏的影响，在LM中，蛋氨酸含量减少12%，但是总蛋氨
