含硫氨基酸缺乏改变仔猪体蛋白氨基酸组成

来源：中国养猪网 2010-09-11 15:11:21| 查看：次

含硫氨基酸缺乏改变仔猪体蛋白氨基酸组成[/page] 检测动物生长氨基酸需求的实验经常基于这样一个假设：构成机体蛋白的氨基酸组成是恒定的，但是，一些研究表明这个假设可能是不正确的。本研究的目的是给仔猪饲喂缺乏或完全不合有含硫氨基酸（TSAA：蛋氨酸+半胱氨酸）的饲粮，对机体不同部位氮保留和蛋白氨基酸组成的影响，使用6窝仔猪，每窝3头仔猪进行屠宰和氮平衡试验，每窝中的1头仔猪在42日龄时被宰杀，同时其他仔猪饲喂缺乏或不含有TSAA的饲料19天后屠宰。提供含有0.20%蛋氨酸+ 0.45% TSAA（标准的回肠消化率）或者0.46%蛋氨酸+ 0.70% TSAA这两种配方的饲料。提供的饲料量大约比动物自由采食量低25%。饲喂TSAA缺陷型饲料的仔猪，氮保留减少20%（p<0.01），组织中如胴体、LM、血等的氮含量都极显著降低（p<0.05），但是在肠和肝脏中没有差别；蛋氨酸含量在LM、血中等极显著降低（p<0.05），胴体中显著降低（p<0.10）；半胱氨酸含量在LM中降低，但是在血中的含量却升高（p<0.05）。骨骼肌表现为最易受TSAA缺乏的影响，在LM中，蛋氨酸含量减少12%，但是总蛋氨酸保留增加

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