金华猪原产地为浙江省金华地区,主要分布于东阳、金华、浦江、义乌、永康等地。
金华猪体型中等偏小。耳中等大,下垂不超过嘴角,额有皱纹。颈短粗,背微凹,腹大下垂,臀较倾斜。四肢细短,蹄质坚实呈玉色。毛色以中间白、两头黑为特征,即头颈和臀尾部为黑皮黑毛,体躯中间为白皮白毛色,因此又称“两头乌”猪。乳头多为8对。
金华猪性成熟早,在农村饲养条件下,公母猪一般在5月龄左右、体重30千克左右时初配。金华猪具有产仔多、母性好和繁殖利用年限长的特点。经产母猪平均产仔14.22头,成活率达95%以上。6月龄公猪体重30千克以上,母猪体重40千克以上。成年公猪体重100~200千克,母猪体重95~110千克。
在地方猪种中,金华猪具有皮薄、骨细、瘦肉多、腿臀发达的特点。金华猪肥猪的适宜屠宰体重为70千克,腿臀比例为30%,瘦肉率为43%。皮厚0. 7厘米,占胴体重8.5%,骨占胴体重8.1%。金华猪皮薄骨细,肉质细嫩,肉色鲜红,肥瘦适度,是腌制火腿的优良猪种。
金华猪适于作杂交母猪,与引进的瘦肉型猪进行二元、三元杂交,有明显的杂种优势。