太湖猪是我国优良猪种之一，主要分布于长江下游的江苏、浙江和上海市交界的太湖流域，包括二花脸、梅山、枫泾、嘉兴黑猪等类群。
太湖猪头大、额宽，额部多深皱褶，耳特大下垂，耳尖多超过嘴角。全身被毛黑色或青灰色，毛稀疏，也有鼻吻和尾尖为白色的。梅山猪四肢末端为白色。乳头8~9对。
太湖猪以繁殖力高为突出特征，是世界已知猪种中产仔数最高的一个品种。法、英、美、日等国都已引进太湖猪，利用太湖猪的高产基因，改良现代瘦肉型猪的繁殖性能。据统计，太湖猪初产母猪平均产仔12.14头，产活仔11.35头，经产母猪平均产仔15.83头，产活仔14.24头。各类群之间的产仔数无明显差异。
太湖猪性成熟早，排卵数多，3月龄左右出现初情期，成年母猪平均排卵29枚。母猪6月龄体重为50千克左右，成年母猪体重160~180千克，公猪体重180~200千克。体重90千克屠宰，胴体瘦肉率约为40%，皮、骨、脂肪比例较大。肉质良好，肌肉中脂肪含量较高。肥育猪日增重400~450克，每千克增重耗料4千克以上。
太湖猪是很好的高产母本猪，与引进的瘦肉型品种进行三元杂交，生产杂交母猪，用于商品猪生产，可获得比较理想的商品肉猪。
