微生物发酵床养猪是近年从日本引进的新兴养猪技术，利用有机垫料建成发酵床，通过添加商业化的微生物，猪排泄出来的粪便被垫料掩埋，水分被发酵过程中产生的热蒸发，猪粪尿经微生物菌的发酵后，得到充分的分解和转化，达到无味、无臭、无害化的目的，是无污染、无排放的、无臭气的环保养猪技术。
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1、益生菌发酵床养猪的方法
发酵床主要由有机垫料制成，垫料的主要成分包括木屑、锯末、花生壳、干草粉、秸秆粉、稻壳、玉米芯、土和少量粗盐、微生物发酵剂。锯末、木屑占垫料总重的50％-90％，其他辅料可以占10％-50％。土的用量约占垫料总重的10％，要求使用未施过化肥或农药的泥土。垫料中加粗盐有利于木屑的分解，用量为垫料总重的0.3％。把上述的物料混合均匀，堆积发酵3天左右。
发酵床养猪在国内发展非常快
一般猪舍中垫料的总厚度约为40-90厘米，有条件的可先铺30-40厘米厚的木段，然后铺混合垫料。若木屑来源不足，垫料数量不多，也可先铺50厘米厚的玉米秸秆或30厘米厚的稻壳, 然后再铺发酵好的垫料，发酵好的垫料不能少于40 千克。另外，需要加入微生物益生菌的用量是1千克/平方米，垫料的湿度要控制到30％-60％。
猪舍一般宽4-6米，长8-20米，立柱高1.8-2.0米，顶高3 米左右。坐北朝南，屋顶要做好保温隔热设计，以利冬季保温及夏季隔热。房顶设有可自由开闭的窗子，阳光可照射整个猪床面积1/3。南北墙可设大窗或使用卷帘，并且从太阳升起至太阳落下，可照射整个猪床，使猪舍内部的微生物可适宜地生长繁殖。
如果用温室大棚模式，跨度一般为4-5米，长度为20-25米，四周围栏高1.0-1.2米，支撑大棚可用空心砖等材料砌成，棚高一般在2.7-3.0米。材料可选用钢筋、水泥等材料，顶部覆盖塑料薄膜、编织布、草帘等。
通常每间猪圈净面积约25平方米，可饲养肉猪15-20头，一般每头猪占地1.2-1.5平方米，并要向地面以下深挖50-90厘米。
发酵床在仔猪保育方面效果非常好，且也较普及。
2、优点
采用发酵舍零排放养猪技术后，由于有机垫料里含有相当活性的特殊有益微生物，能够迅速有效地降解、消化猪的粪尿排泄物，不需要每天清扫猪栏，冲洗猪舍，没有任何冲洗圈舍的污水，从而没有任何废弃物排出养猪场，真正达到养猪污物零排放的目的。
发酵床猪舍为全开放，使猪舍通风透气、阳光充足、温度、湿度均适合于猪的生长。猪的排泄物在益生菌的迅速分解下，猪舍环境可达到无臭、无味。
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在饲料中按一定比例添加发酵床专用菌饲料添加剂，可相互作用而产生代谢物质和蛋白酶、淀粉酶、纤维酶等。同时还耗去肠道内的氧气，给乳酸菌的繁殖创造了良好的生长环境，改善猪的肠道功能，提高饲料的转化率，一般可以节省饲料10％左右。
猪饲养在垫料上，环境舒适，活动量较大，生长发育健康，几乎没有猪病发生，几乎不用抗生药物，提高了猪肉品质。
垫料在使用3-5年后，形成可直接用于果树、农作物的生物有机肥，达到循环利用、变废为宝的效果。
由于生物发酵舍养猪技术不需要用水冲猪舍和每天清除猪粪，采用自动给食、饮水，达到了省工节本的目的。可节水90％以上，在规模养猪场应用这项技术，经济效益非常明显。
为规避发酵床养猪的缺点，很多猪场阶段性采用发酵床。
3、缺点
发酵床养猪法的猪舍内不能使用化学消毒药品和抗生素类药物。如果使用，将杀灭或抑制微生物，使得微生物的活性降低。虽然推广的商业机构强凋发酵床养猪疾病较传统饲养发病率低，但不是不会发生。当猪场和猪群发生呼吸道疾病时，养猪同行面临着两难的选择，不用药猪生长速度缓慢，成活率和生长速度、饲料报酬均降低。另外，所谓的益生菌是不可能抑制病毒的，当猪场发生蓝耳病、圆环病毒等常见病毒性疾病，或者口蹄疫、猪瘟等烈性传染病时，连化学消毒药都不能使用，单纯靠隔离治疗疫病是不可能控制住的。但用药就不能再发酵了，并且病毒将长期存在发酵床养猪猪合的温床上，一旦发病将损失惨重。
建设成本高，猪舍占地面积大。100平方米只能养50-70头猪，每头猪占地面积1.5平方米。而目前规模化养猪可饲养100头，现有的猪舍不能用，要一大笔改造费用。
养猪成本不一定能下降。有些发酵床养猪法的推广者强调一次性喷洒菌液可以维持很长时间的菌种生长。但菌种的生长是和垫料的组成以及温湿度直接相关，就目前所呈现的比较粗犷的垫料组成，不能对菌种的生长提供适宜的条件，需要定期喷洒菌液。但菌液的成本代价又是非常高的，因为对浓度要求比较高，势必会增加成本。另外，猪在猪栏活动范围大，跑来走出消耗能量，饲料转化率可能下降。
发酵床是靠木屑、米糠等粉状物吸收猪的排泄物，以及发酵后在垫料中存在大量的霉菌毒素。猪有拱食的习惯，木屑、米糠等粉状物会因为猪拱食物而进入呼吸道和食道，造成呼吸道疾病和消化系统疾病。猪只采食霉菌毒素后，常引起免疫抑制，抵抗力下降，饲料报酬不升反而会降低。
发酵床养猪：发酵床养猪八大缺点总结，人工成本巨大
夏季猪舍内温度过高，影响猪的生长发育，床面湿度必须控制在60％左右。而发酵床养猪猪舍内发酵起来温度太高，不利于猪的健康生长。
湿度过低不利于微生物繁殖，并会导致猪发生呼吸系统疾病。而湿度过高猪寄生虫病危害严重，猪在啃食菌丝时将虫卵再次带入体内而发病，而且皮肤病危害严重。
由于猪台是半开放式的，受外界环境变化的影响。如何使菌种在不同的气候条件下都能发挥较高的效率也是需要解决的问题。而且单位面积饲养猪的头数过多，床的发酵速度就会降低，不能迅速降解、消化猪的粪尿。
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