(一)成本结构∶ 饲料、直接人工、间接人工、单位人事费用之成本及饲料之换肉率，饲料单价十年来有莫大的变化。
 

　　(二)养猪成本费用分析∶ 由近十年养猪综合出厂成本得知，饲料所占比例逐年呈现降低趋势，但其仍占总生产成本之62%，居第一位;用人费用则相反所占比例逐年攀升提高至21%，两者合计为83%，其他医疗费用、器具与水电消耗及杂项支出仅位占17%，故此，降低生产成本应加强下列事项∶ 1.提高生产效率，如每头母猪年产仔猪头数，肉猪苹日增重斤量，冀以同一规模之设备与人力，达致更高之繁殖增重量。 2.提高饲料效率，降低每公斤饲料单价，达成最低之饲料成本。 3.每单位增重之用人费用已达8.19元，且人事成本必将随经济、环境变粗放管理必将影响生产效能，所以唯有自改进管理作业模式作起，有效运用人力，强化每一生产作业环节之连系度，当可应付高工资时代之来临。 4.为配合日趋严苛之环保要求，公害防治费用，势将逐步提高，以应时势所需，但医疗费用部份，则希望在新管理模式中藉全进全出理念之落实，彻底清洗消毒，切断病源污染途径，改善环境卫生，达致减少猪苹疾病死亡损失之时效。

　　(三)成本计算包括变动成本及固定成本

　　1.变动成本 (1)混合饲料∶约占成本60 ~ 75%左右，比重很大，因此须注意饲料原料价格之涨跌，机动调整饲料配方以减低养猪成本。 (2)青饲料∶孕育猪含有此项成本。 (3)直接人工∶包括经常人工和临时人工薪金，加班费等，近年来因社会环境变迁工资上涨，此项成本已有渐增加趋势。 (4)医疗费用∶包括医疗用品及其他医疗费用。 (5)其他饲养费用∶包括猪舍用具消耗、水电费及公害防治费用等。 (6)摊销母猪身价∶( 母体种猪帐面结存单价×1/8 )×生育胎数。

　　2.固定成本∶ (1)管理费用∶包括用人费用、折旧费、修理维护费、事务费、税捐、保险、福利等等。 (2)厂务费用 (四)分段作业经营管理要点∶ 1.配种怀孕段 (1)综理种公猪，待配、怀孕母猪所有种猪饲养业务。 (2)每月应配种头数∶0.23乘以平均饲养母猪头数( 受孕率80% ) 以上。 (3)母猪每胎生产仔猪头数∶9.2 头以上。 (4)每头母猪年产仔猪头数∶18.54 头( 8.425 头×2.2胎) 以上。 (5)逾期未配母猪头数∶不高於5 头/月/万头型。 (6)流产或分娩不正常胎数∶不高於4 头/月/万头型。死胎不超过5%，空胎1 ~ 2%。 (7)事故总苹日数∶不高於1000 苹日/月/万头型。 (8)饲料换肉率∶10.28∶1 以内　(9)更新率∶种公猪为50%，种母猪为33%。 (10)确实填报公猪精虫抽检日记，公猪使用情形日记，种母猪配种记录，防疫保健卫生记录及待配，怀孕前後期种母猪饲料苹日用量表。 (11)注意观察发情，上下午各一次，并实施复次配种。

　　2.分娩段 (1)以分娩舍种母猪及哺乳仔猪为主。 (2)每月应分娩胎数∶0.184 乘以平均饲养母猪头数( 年产2.2 胎) 以上。 (3)平均每胎断乳仔猪头数8.425 头/胎( 18.54 时以2.2 胎) 以上。 (4)育成率∶92%以上。 (5)确实填报每头母猪分娩头数原始记录，每胎仔猪调整头数记录，仔猪死亡扑杀记录及防疫保健卫生记录。 (6)弱仔寄养及饲喂代奶料。3.肉猪段∶ (1)包括保育期、生长期、肥育期各段别猪苹其饲养期间分别为保育期∶29 ~ 56 天、生长期∶57 ~ 130 天、肥育期∶131 ~ 出售。 (2)饲料换肉率∶3.4∶1 以内。 (3)平均出售日龄210 以内，平均出售体重103 公斤以上。 (4)死亡扑杀及淘汰出售率∶每月2.4%以内( 以头数计算)。 (5)肉猪销售价格指数须达100 以上。 (6)仔猪入保育栏以同胎移栏为主，再依日龄、体重大小及性别分栏饲养，以减少断乳紧迫为原则。

　　3.肉猪段∶

　　(1)包括保育期、生长期、肥育期各段别猪苹其饲养期间分别为保育期∶29 ~ 56 天、生长期∶57 ~ 130 天、肥育期∶131 ~ 出售。 (2)饲料换肉率∶3.4∶1 以内。

　　(3)平均出售日龄 210 以内，平均出售体重 103 公斤以上。 (4)死亡扑杀及淘汰出售率∶每月 2.4%以内 ( 以头数计算 )。 (5)肉猪销售价格指数须达 100 以上。

　　(6)仔猪入保育栏以同胎移栏为主，再依日龄、体重大小及性别分栏饲养，以减少断乳紧迫为原则。

　　备注：.资料应详细确实的记录才能保证良好的生产性能及去芜存菁。所以经营者务必严加要求工作人员详作记录，并经常查核以保证记录之确实。　　一、猪场经营

　　(一)成本结构∶ 饲料、直接人工、间接人工、单位人事费用之成本及饲料之换肉率，饲料单价十年来有莫大的变化。

　　(二)养猪成本费用分析∶ 由近十年养猪综合出厂成本得知，饲料所占比例逐年呈现降低趋势，但其仍占总生产成本之62%，居第一位;用人费用则相反所占比例逐年攀升提高至21%，两者合计为83%，其他医疗费用、器具与水电消耗及杂项支出仅位占17%，故此，降低生产成本应加强下列事项∶ 1.提高生产效率，如每头母猪年产仔猪头数，肉猪苹日增重斤量，冀以同一规模之设备与人力，达致更高之繁殖增重量。 2.提高饲料效率，降低每公斤饲料单价，达成最低之饲料成本。 3.每单位增重之用人费用已达8.19元，且人事成本必将随经济、环境变粗放管理必将影响生产效能，所以唯有自改进管理作业模式作起，有效运用人力，强化每一生产作业环节之连系度，当可应付高工资时代之来临。 4.为配合日趋严苛之环保要求，公害防治费用，势将逐步提高，以应时势所需，但医疗费用部份，则希望在新管理模式中藉全进全出理念之落实，彻底清洗消毒，切断病源污染途径，改善环境卫生，达致减少猪苹疾病死亡损失之时效。

　　(三)成本计算包括变动成本及固定成本

　　1.变动成本 (1)混合饲料∶约占成本60 ~ 75%左右，比重很大，因此须注意饲料原料价格之涨跌，机动调整饲料配方以减低养猪成本。 (2)青饲料∶孕育猪含有此项成本。 (3)直接人工∶包括经常人工和临时人工薪金，加班费等，近年来因社会环境变迁工资上涨，此项成本已有渐增加趋势。 (4)医疗费用∶包括医疗用品及其他医疗费用。 (5)其他饲养费用∶包括猪舍用具消耗、水电费及公害防治费用等。 (6)摊销母猪身价∶( 母体种猪帐面结存单价×1/8 )×生育胎数。

　　2.固定成本∶ (1)管理费用∶包括用人费用、折旧费、修理维护费、事务费、税捐、保险、福利等等。 (2)厂务费用 (四)分段作业经营管理要点∶ 1.配种怀孕段 (1)综理种公猪，待配、怀孕母猪所有种猪饲养业务。 (2)每月应配种头数∶0.23乘以平均饲养母猪头数( 受孕率80% ) 以上。 (3)母猪每胎生产仔猪头数∶9.2 头以上。 (4)每头母猪年产仔猪头数∶18.54 头( 8.425 头×2.2胎) 以上。 (5)逾期未配母猪头数∶不高於5 头/月/万头型。 (6)流产或分娩不正常胎数∶不高於4 头/月/万头型。死胎不超过5%，空胎1 ~ 2%。 (7)事故总苹日数∶不高於1000 苹日/月/万头型。 (8)饲料换肉率∶10.28∶1 以内　(9)更新率∶种公猪为50%，种母猪为33%。 (10)确实填报公猪精虫抽检日记，公猪使用情形日记，种母猪配种记录，防疫保健卫生记录及待配，怀孕前後期种母猪饲料苹日用量表。 (11)注意观察发情，上下午各一次，并实施复次配种。

　　2.分娩段 (1)以分娩舍种母猪及哺乳仔猪为主。 (2)每月应分娩胎数∶0.184 乘以平均饲养母猪头数( 年产2.2 胎) 以上。 (3)平均每胎断乳仔猪头数8.425 头/胎( 18.54 时以2.2 胎) 以上。 (4)育成率∶92%以上。 (5)确实填报每头母猪分娩头数原始记录，每胎仔猪调整头数记录，仔猪死亡扑杀记录及防疫保健卫生记录。 (6)弱仔寄养及饲喂代奶料。3.肉猪段∶ (1)包括保育期、生长期、肥育期各段别猪苹其饲养期间分别为保育期∶29 ~ 56 天、生长期∶57 ~ 130 天、肥育期∶131 ~ 出售。 (2)饲料换肉率∶3.4∶1 以内。 (3)平均出售日龄210 以内，平均出售体重103 公斤以上。 (4)死亡扑杀及淘汰出售率∶每月2.4%以内( 以头数计算)。 (5)肉猪销售价格指数须达100 以上。 (6)仔猪入保育栏以同胎移栏为主，再依日龄、体重大小及性别分栏饲养，以减少断乳紧迫为原则。

　　3.肉猪段∶

　　(1)包括保育期、生长期、肥育期各段别猪苹其饲养期间分别为保育期∶29 ~ 56 天、生长期∶57 ~ 130 天、肥育期∶131 ~ 出售。 (2)饲料换肉率∶3.4∶1 以内。

　　(3)平均出售日龄 210 以内，平均出售体重 103 公斤以上。 (4)死亡扑杀及淘汰出售率∶每月 2.4%以内 ( 以头数计算 )。 (5)肉猪销售价格指数须达 100 以上。

　　(6)仔猪入保育栏以同胎移栏为主，再依日龄、体重大小及性别分栏饲养，以减少断乳紧迫为原则。

　　备注：.资料应详细确实的记录才能保证良好的生产性能及去芜存菁。所以经营者务必严加要求工作人员详作记录，并经常查核以保证记录之确实。