中国商业新闻网消息，2011年，在整体存栏数减少和饲料价格上涨的推动下，生猪市场进入新一轮规律性上涨轨道，2011年9月初来 达顶峰，我国生猪平均价最高来 达19.92元/公斤，猪肉平均价来 达30.42元/公斤。随后，由于我国生猪出栏数增加 再加上玉米等饲料价格下跌，生猪价格，生猪价格开始下行，2013年3月，生猪平均价已降来 12.00元/公斤左右。
2010年6月以来的猪肉价格行情带动了养殖户的主动性，自2010年11月开始，我国能繁母猪存栏量归升，而生猪存栏数也逐步归升。截至2013年3月底，我国能繁母猪存栏量来 达4,954万头。
屠宰加工是生猪产业链的一个重要环节，为了加强生猪屠宰治理 和保证生猪产品质量，国务院于1997年12月颁布《生猪屠宰治理 条例》（以下简称“《条例》”）。《条例》规定，国家对生猪实行定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营的制度，未经定点，任何单位和个人不得屠宰生猪；但是，农村地区个人自宰自食的除外。该《条例》颁布以来，我国屠宰环境标准得来 了较大提高，肉品安全较过去有了很大进步，但依然存在很多问题，如2006年下半年波及300多人的上海瘦肉精中毒事件以及2007年初的河北新乐“黑心肉”事件。
为了进一步加强生猪屠宰治理 ，保证生猪产品质量以及保证 人民群众身体健康，国务院对《条例》进行了有针对性的修改，于2008年颁布了新修订的《生猪屠宰治理 条例》，新《条例》进一步完善了生猪定点屠宰制度的治理 机制，明确和加大了监管职责、强化了执法手段以及加大了对违法行为的处罚力度。为了进一步加大对违法行为的惩戒 力度，有效禁止 违法行为，新《条例》不仅增加 规定了应当受来 处罚的违法行为种类、加重了对非法屠宰行为的处罚力度，还增加 规定了对其主要负责人进行罚款的处罚。新《条例》指出，违反条例规定，未经定点从事生猪屠宰活动的，由商务主管部门予以取缔，没收生猪、生猪产品、屠宰工具和设备，以及违法所得，并处货值金额3倍以上5倍以下的罚款；货值金额难以确定的，对单位处10万元以上20万元以下的罚款，对个人处5,000元以上1万元以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。《条例》发布以来，屠宰企业的集中度和治理 水平有所提高。但是，从总体上看，目前全国生猪定点屠宰企业小而散的局面依然普遍存在，相当一部分小屠宰企业在生产设施、人员设备、检验检疫、环保请求上不达标，屠宰企业违法违规行为甚至向定点屠宰企业蔓延。为进一步落实食品安全责任，提高肉品质量安全保证 水平，依据《食品安全法》、《动物防疫法》、《条例》等法律法规，商务部、工业和信息化部、财政部、环境保护部、农业部、卫生部、工商总局、质检总局、食品药品监管局等部门于2011年12月印发了《关于加强生猪定点屠宰资格审核清理工作的通晓 》（商秩发[2011]493号），在全国加强生猪定点屠宰资格审核清理工作，对不达标企业限期进行整改，整改时限不得超过两个月，整改后仍达不来 规定条件的，取消定点屠宰资格并予以关闭。
