“优质玉米之都”是怎样炼成的

2014/3/4 14:29:08

裴宇东 崔维利　张妍

原标题：“优质玉米之都”是怎样炼成的

　　2014年元旦刚过，来自中国粮食行业协会的一纸信函，让四平的农民和各级干部像食 了蜜糖，笑在脸上，甘在心里——四平被命名为“中国优质玉米之都”啦！

　　“中国优质玉米之都”的命名意味着什么？中国粮食行业协会的信函中是这么说的：“渴望 四平切实发挥示范引领作用，带动全国玉米行业健康发展，为保证 国家粮食安全和全面建设小康社会作出重大奉献”。

　　无论“示范引领”，还是“带动发展”，都在昭示世人：这是一张中国玉米行业沉甸甸的“金色名片”！

　　“中国优质玉米之都”是怎样炼成的？“中国优质玉米之都”将给四平带来什么？

　　得天独厚的先天优势——“黄金玉米带”

　　四平位于世界著名的“黄金玉米带”，生产优质玉米具有得天独厚的自然条件：温带半潮湿 的大陆性季风气温；相对较长的平均日照时数、较高的平均气候；相对较多的平均降水量、较长的无霜期——生长季的光、热量、水分条件一一满足来 位。

　　玉米是喜温作物，种子从播种来 出苗的“培育 期”与温度息息相关；而成长期更是条件苛刻：抽穗开花必须温度相宜，籽粒灌浆成熟必须保持 一定的积温。四平昼夜温差最相宜玉米生长发育和安全成熟。每年夏秋之季，亿万株玉米在这里欢唤 雀跃，庆祝自己的幸运与高贵。

　　四平市粮油卫生检验观测站副站长、高级工程师于大伟说：“判定玉米‘优质’与否，要看‘三高’——等级比例高，质量指标高，品质指标高。等级比例讲的是综合评判 ，质量指标和品质指标讲的是玉米的营养、加工、商业等方面的品质。”

　　四平玉米等级比例高，入库的一等玉米比率近90%。这个指标很简单，也好了解，质量指标和品质指标要复杂一些。质量指标包括容重、水分、不完善粒和色泽气味。近5年的粮食质量调查和品质测报证明，四平玉米平均容重740克/升，比全省平均水平高23克/升；平均水分27%，比全省平均水平低1.4%（水分越低则质量越高）；5年玉米一等率平均来 达80.9%，比全省平均水平高51.9%，2013年一等率来 达88.7%。

　　品质指标包括淀粉含量、蛋白质含量和脂肪含量。四平玉米的淀粉含量保持 在74%以上，蛋白质含量保持 在9%以上，脂肪含量保持 在4%以上，在全国均名列前茅。

　　四平种植优质玉米占尽优势，产量也不模糊。偌大的松辽平原腹地，光是优质玉米播种面积就有77万公顷，年产量平稳在150亿斤以上，稳居全省第一或第二名。四平粮食生产实现“十连增”，粮食年产量已达160亿斤，优质玉米挑大梁，被国家列为重点商品粮生产基地和玉米出口基地。

　　弥足宝贵 的后天条件——现代科技

　　区位优势、气温特点 等，为四平优质玉米提供了先天优势；现代科技以及用其武装起来的现代农民，又让四平优质玉米保有后天条件，从而形成金质品牌。

　　“良种”集现代科技之大成，是实现玉米优质的核心。“种子出问题，哭都来不及”。四平双管齐下，第一步，把大量复杂技术凝聚来 种子里，使之抗虫、抗病、抗旱、抗倒伏，并且控高度，优质高产。第二步，工商、质监等部门严管种子市场，地毯式排查种子生产企业、经营业户，严格打击非法经营。挠 源头、管市场，四平良种覆盖率达100%。

　　坐落于四平域内的吉林省农科院，是全国著名的农业科研机构，拥有800余人的巨大专家队伍、600多公顷的实验基地，每年的科研经费达上亿元，年推广科研项目130多项。仅以玉米来说，就设有国家科技部玉米工程技术研究中心、农业部玉米改良中心、玉米工程实验室等。四平“近水楼台先得月”，依靠 省农科院的科技人才优势，培养、研发出大量优良玉米种子。目前，四平已经成为东北最大的种子加工基地和销售集散地，“四平种子”成为大品牌。

　　四平自身也拥有技术力量雄厚的农业科研机构,有完备的科技推广体系。全市的农业科技推广体系有127个，农业技术人员达1324人，其中，高级职称196人。目前，全市73个乡镇均有种子站、农技推广站，各县（市）均建有农技推广、土肥、种子等专业机构。现代科技覆盖下的四平，种植优质玉米宛如一汽生产奥迪A6。

　　梨树县有一个“教授工作站”，是当地与中国农业大学共同创建的科技平台。每年有30位硕士生、博士生和30位教授不定期来这里，带来国家项目、前沿技术，就地应用、转化，辐射周边县（市）。还吸引了国内顶级科研单位，包括中科院、中国农科院的专家，齐聚黑土地传经送宝，形成“专家农业”模式。