生猪价格汇总:假豆浆原是香精勾兑而成 解开对豆浆的四大误会(第2页)
来源：互联网 2014-10-30 05:44:32| 查看：次
3、坊间说法：女士应多饮 豆浆能美容，而男士饮 多了女性化!
专家说法：这种观点的来源是基于大豆中含有的异黄酮的作用，大豆异黄酮具有类雌激素作用，因此，多数人都会认为女士食 豆类、饮 豆浆皮肤好，而男士多饮 豆浆则可能涌现女性化的倾向。卞华伟表示，这完全是一个不正确的推论。
第一 ，养猪论坛 ，虽然大豆中含有大豆异黄酮，但是其含量并不高，远远不足以起来 药物治疗作用，所以，日常生活中豆类的食用量肯定 不会导致男人涌现女性化的情景。在用于辅助治疗女性相关的疾病时，多数用来 的是大豆异黄酮的提纯物，而不是大豆本身或者豆浆等。
中国营养学会认为，大豆及豆制品营养丰富，具备多种保健功效，特别对老年人和心血管患者是一类很好的食物，建议每人每天摄入40克大豆或其豆制品（相当于4两豆腐或800克豆浆），这明确表示长期食 豆类及其制品对男性和女性均是有益无害的。
其次，研究显示，大豆异黄酮可改善各种更年期症状，特别是潮热、出汗症状，与雌激素制剂的作用相似，但它并不直接影响相关人体内雌激素的水平。也就是说，大豆异黄酮在女性体内的作用并不是增加 雌激素的量而改善不适的症状。同样，男性摄入大豆异黄酮也就不会有雌激素含量增加 的忧患。
4、坊间说法：饮 豆浆不能加红糖饮用，因红糖的有机物会和豆浆的蛋白质结合，会生成对人体有害的变性沉淀物。
专家说法：卞华伟说，其实，红糖、白糖或蜂蜜都是含有双糖为主的食物，没有原则上的区别，三者都可以加，关键在加入的时机。在煮豆浆时最好不要加，煮好后放凉准备饮 时才加为好。因为在加热的过程中，豆浆中的蛋白质可与糖发生化学反应，产生不能吸取 的物质，导致豆浆的营养价值下行（注意：虽然这类物质不能吸取 ，但不是有毒物质）。
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