通不通胀,“猪”说了算？

　　猪肉价格上涨与通货膨胀之间存在着必然联系？

　　据农业部对全国470个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点观测,8月12日,全国猪肉平均价格17.79元/公斤,比之前的一周上涨3.3%。除海南、青海两省外,其余全国各省份猪肉价格均上涨。截至8月12日的当周,猪肉价格已经是持续9周归升,累计涨幅为15.8%。

　　在猪肉价格上涨的引领下,8月上半月,全国农产品价格涌现普涨。

　　8月27日,国家发改委在官方网站显著位置刊登的“国家发展改革委下发通晓 ,请求各地切实加强居民生活必需品价格监管”,迅速占据了各大网站的头条,“少数商品价格上涨,社会通胀预期增强”是官方第一次关于近期是否会涌现通货膨胀争辩 的表态。

　　随后,在同一日,国家发改委又以“近期肉蛋价格上涨不会导致显然通货膨胀”为题,进一步指出“肉蛋价格上涨是常态的恢复性上涨,不会导致通货膨胀”,以化解市场对通货膨胀的恐慌。

　　由猪肉价格上涨引发通货膨胀论调又卷土重来。猪肉涨价,真的会带来通胀吗？

　　猪肉价为何连涨70日

　　“前臀尖、后臀尖和五花肉都卖来 每斤10元以上了!”8月26日,记者在北京朝阳区的一家京客隆超市看来 几种猪肉价格（前臀尖是10.3元,后臀尖是10.9元,五花肉是10.2元）基本都在10元/斤以上。这样的价格不由得引发了顾客的感叹。

　　其实不仅是北京,全国各地的猪肉价格近几个月都有显然的上涨。

　　国家据统计局日前发布的8月中旬（8月11日-20日）50个城市主要食品平均价格变动情景显示,相比8月上旬,除了蔬果受季节影响而价格震荡较大以外,猪肉和鸡鸭成为价格变动最大的食品品种。其中,猪后腿肉和五花肉,价格都比上旬上涨了2.8%。从国家据统计局的观测来看,从6月中旬开始至今,猪肉价格已经上涨了70日。

　　此次猪肉价格不断上涨,跟4月份爆发的“甲型H1N1”甲型H1N1流感时,因不准确的“暂时用名”而受来 牵连的生猪行情,形成了鲜明的对照。

　　“当时生猪抛售得非常厉害。那些来 达出栏的和还没有来 达出栏的,都被迫出栏了。” 北京东方艾格农业咨询有限公司估量 师郭会勇向《中国经济周刊》归忆说。

　　但是时隔3个多月之后,全国各地猪肉价格又涌现普涨,终于让那些深受甲型H1N1流感打击的养猪专业户们扬眉吐气。

　　河南省许昌市一家生猪合作社经理张子安向《中国经济周刊》表示:“当时情景糟糕透了,从生猪身上赚不来 钱,我们也都非常失望 ,快挺不过来了,但没想来 山不转水转,在今年夏天这个平时猪肉消费的淡季,猪肉价格不晓 为什么这么快又涨上来了。”

　　像张子安这样心存疑问的人不在少数。国家发改委公开的数字显示,截至来 8月21日当周,鲜猪肉价格为每斤11.69元。该价格比两个月前高出11%,但是仍比2008年最高点低了20%。

　　“猪肉价格的上涨跟国家收储有一定关系。第一 ,受上半年猪肉价格跌破猪粮比6∶1的盈亏平稳 点影响,国家为保护生猪养殖户的利益,启动了冻肉收储政策,市场供过于求的局面得来 部分缓解;其次,玉米、豆粕等饲料原料价格的上涨助推了猪肉价格上涨。”参与了2004年以来每年中央1号文件的起草工作的农业部农村经济研究中心主任宋洪远,接受《中国经济周刊》摘 访时表示,猪粮比是指每公斤生猪价格和饲料类粮食价格之比,可直接反映养殖户的纯利与否。

　　今年6月13日,国家三部委联合启动国产冻猪肉的收储工作。商务部发布的消费述评中指出,自6月中旬收储国产冻猪肉以来,猪粮比归升来 6:1以上区间,这在一定程度上平稳了养殖户的生产主动性,同时,使得猪肉价格相比之前有所归升。

　　“最近新一轮的猪肉价格上涨还是一个恢复性的上涨,还是一个比较常态的现象。因为猪肉价格去年跌得太低了。”北京大学中国经济研究中心宋国青教授向《中国经济周刊》说明。

　　北京东方艾格农业咨询有限公司估量 师郭会勇则从另一个角度向《中国经济周刊》估量 了猪肉价格上涨的因素。

　　“最主要是由于存栏结构造成的。农业部公开的全国存栏4.5亿左右,还是很充足的。但是在存栏结构中,大猪和中猪比重偏低,造成现在的存栏结构不合理。”郭会勇告诉《中国经济周刊》,因为生猪养殖一样 是4个月来 5个月的出栏时间。而今年4月来 6月的上半月,生猪养殖一直处于亏损状态。再加上4月份的H1N1流感,生猪抛售得比较厉害。

　　“可以肯定 地说,当时补栏的也非常少。如果4月份补栏,来 现在应该刚好出栏了。所以造成现在存栏结构中,可供出栏的猪比较少,进而导致价格上涨。”郭会勇说。

　　郭会勇告诉记者,存栏和出栏是畜禽生产中两个常见概念,也是畜牧经济的两个据统计指标。生猪存栏量,是指某一地域的生猪在某一时刻的饲养数量;生猪出栏量是指某一地域的生猪在某一时间段的出售或屠宰数量,也是养殖户拿来 市场上在一定的价格下乐意出售的实际生猪数量。

　　“来 9月份,出栏就比较充足了,充足后价格就能平稳下来。”郭会勇说。

　　其实,我国生猪价格的跌宕起伏已有频繁,但一直都没有完全摆脱“过山车”规律。据农业部调查研究显示,近30年来,我国生猪价格大体经历了6次显然震荡,年环比增长超过10%,其中1988年、1994年和2006年3次大震荡,年环比增长超过50%。特别在2006年,湖南、湖北、四川、河南、山东5个主产省,生猪出栏平均价格在1-5月份跌幅近24%,而5-12月间涨幅近65%,全年振幅庞大。为了平稳猪肉价格,2007年7月30日,《国务院关于促进生猪生产发展平稳市场供应的意见》出台,提出加大对生猪生产的扶持力度,主要政策措施是建立能繁母猪补贴制度、推进能繁母猪保险、完善生猪良种繁育体系、建立对生猪调出大县的奖励政策、扶持生猪标准化规模饲养、加快农村信用担保体系建设等。

　　“国家审时度势在关键时候出台政策,对抑制2007年的通货膨胀起了很大作用。比如推出的能繁母猪保险现在还有。这些都是非常值得肯定 的。”宋洪远向《中国经济周刊》估量 。
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