猪猪侠讯:大豆营养价值胜过鸡蛋牛肉

来源：互联网 2014-09-18 20:58:26| 查看：次

本段视频节选自《中医专家王养富谈五谷杂粮如何养生》
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【嘉宾简介】王养富毛泽东养生饮食文化研究会副会长

访谈文字实录：
[主持人]:大豆也是越来越受来人们的器重，请您把大豆的魅力跟我们一起分享一下？

[王养富]:大豆的蛋白质高出鸡蛋的3.1倍，比牛肉高出1.6倍，比瘦肉高出1.9倍，是鲤鱼的蛋白的10倍，对防止老年痴呆症含有重要物质。很多60多岁退休的老同志，按照西医说缺钙，腿抽筋、腿软，爬山的时候腿软，就每天把黑豆加上锁阳…，加上小米，煮粥，再加一片鹿茸片，每天保持早晨饮一碗，晚上睡觉饮一小碗，中午用黄杞100克，炖点牛蹄筋食，牛蹄筋是硬蛋白，这样调整20天。上次我在旧金山遇来一位老华侨，用食疗方法20天即见效，成效非常好，他原先早晨都是饮牛奶，现在也不饮牛奶了，就是每天早晨用大豆、小米、山药、锁阳…、一片鹿茸片熬粥饮，疗效非常奇异，他还举荐很多邻居、退休老人也用这个大豆和小米熬这个粥，成效非常好。

[主持人]:王老师，您说的这个大豆是哪些豆称之为大豆？

[王养富]:“大豆”这个名称很宏观，包容了很多，比如黑豆、红小豆、黄豆、青豆，这些都属于大豆。

[主持人]:黑豆、红小豆等等，它的蛋白质以及一些成份都要比蛋、肉成份都要高，是吗？

[王养富]:对，中国养猪网，高出牛肉是1.6倍，瘦肉的1.9倍。

[主持人]:可不可以了解说，我们如果饮豆浆，要比饮牛奶或者食肉还要有营养呢？

[王养富]:可以这样讲。很多老年人缺钙，每天早晨用大豆熬粥，再加上红枣，再加一小片的鹿茸片，饮上20天，这个腿抽筋、缺钙、腿麻就都改善了。

---中国养猪网手机APP端

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