猪猪侠讯:用变质猪肉制作烟熏肉 4名嫌疑人被刑事拘留
来源：互联网 2014-08-20 23:02:35| 查看：次
花都区花山镇捣毁一加工黑窝点;堵住逾千斤毒熏肉
废弃猪场,污水横流,蚊蝇乱飞,变质发黑的猪肉用工业盐腌制在池子里,大量添加了亚硝酸钠等用量本应严厉限制的化学物质后,再经过在烤房熏烤,就变身为外表油亮色泽诱人的烟熏肉。近日,广州花都警方捣毁了用变质猪肉加工制作成烟熏肉的黑窝点。
使用亚硝酸盐做添加剂
4月初,花都警方把握 来 有人在花都区花山镇和郁村用变质猪肉制作烟熏肉的线索,民警侦查发觉,该窝点藏身和郁村一废弃的养猪场,前有渔塘,背靠荒山,位置偏僻。办案民警频繁乔装装饰成邻近村民,深入村内调查取证。
4月16日,警方在窝点及邻近挠 获5名嫌疑人,现场查扣来源不明的变质猪肉4000斤,烟熏肉成品560斤,半成品500斤,以及亚硝酸钠18斤、工业用盐2000斤、敌敌畏、日落红、日落黄等添加物质一批。
“窝点内充斥着刺鼻难闻的恶臭气味,几乎令人窒息。”办案民警介绍,现场污血流满一地,蚊蝇乱飞,用于制作烟熏肉的变质猪肉,凌乱地堆放在潮湿肮脏的地上或池中,用盐腌着,有的肉颜色已发黑、变紫。脏乎乎的塑料桶里,污浊的血水中漂浮着不明的杂物。窝点内设有几个小烤房,用红砖砌成的烤炉上,挂着一串串已熏烤的烟熏肉,色泽光鲜油亮。
毒熏肉嫌疑人都不敢食
“这些都是发臭的变质猪肉,我们都不敢食 。”犯罪嫌疑人交代,4月初在黑窝点干活,从外地运归回的猪肉,都是已变黑发臭的肉,他们把猪肉去掉骨头,切成一段一段,先是放在池子里浸泡,用工业盐和亚硝酸钠腌四五天,进行防腐腌制,去掉臭味。为了使熏肉的颜色好看,再在猪肉中添加日落红、日落黄等禁止添加的色素,进行调色。最后在小烤房里用炭熏烤,就变成了外表光鲜油亮的烟熏肉。
办案民警介绍,为降低成本,嫌疑人联系肉贩子找变质猪肉的货源,近期,嫌疑人从广东四会以每斤1.3元—2.4元的价格,收购未经检验检疫的变质猪肉,加工后意图销往外省。据悉,黑窝点刚试制了几十斤烟熏肉,还没来得及销出,没想来 就被警方打掉了。
目前,4名犯罪嫌疑人因涉嫌生产、销售有毒有害食品罪被依法刑事拘留。此案正在进一步审查中。
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