博善团队：刘总，您好，我们想费解一下目前咱们畜禽的养殖规模，主要针对畜禽产品的加工这各个方面？xU7中国养猪网-立足饲料，服务畜牧
刘总：一年总屠宰量40万头，每个月大致3万来 4万之间。xU7中国养猪网-立足饲料，服务畜牧
博善团队：那这40万头的猪，主要是襄大自己的猪场提供？还是有一部分也是生猪收购来的呢？如果收购的话大致占多大比例?xU7中国养猪网-立足饲料，服务畜牧
刘总：襄大自己生产的猪肉占40%，收购的占60%。xU7中国养猪网-立足饲料，服务畜牧
博善团队：那些农户是和咱们有协议合作的吗？还是就是随机的收购？xU7中国养猪网-立足饲料，服务畜牧
刘总：随机的要多一些，因为我们周边这个地区养猪的，养殖规模相对比较成熟一点，包括正大等大企业，基本上就是规模猪场，也比较固定和成熟的，基本给我们提供生猪的养殖场都是固定的，猪的质量也非常平稳。xU7中国养猪网-立足饲料，服务畜牧
博善团队：那咱们这些合作猪场客户用的都是贵企业的饲料吗？xU7中国养猪网-立足饲料，服务畜牧
刘总：不是。也有一部分有。基本上本地用襄大、正大饲料的要多一些。xU7中国养猪网-立足饲料，服务畜牧
博善团队：我们关注来 2013年襄大猪肉产品被国家农业部农产品质量安全中心认证为“无公害农产品”，请问贵企业是通过哪些方式生产出这么高质量的猪肉，或者说在屠宰环节，或者做了一些精细化的处理？xU7中国养猪网-立足饲料，养猪网，服务畜牧
刘总：第一 来说，政府比较支持。就我们屠宰这块，屠宰间每天都有6、7个政府检疫人员在我们这，检疫是严厉检验过关的。第二从市场来说，所有的问题应该从源头挠 起，包括疫病、原材料的安全、储藏，从源头来讲，技术要来 达规范。政府对此监督也很严厉。从地理位置和养殖环境来看，周边生猪相应的涌现猪瘟、丹毒、蓝耳病、无名高热病等，在全国范畴内还是比较少的。第三就是企业自身的监督监控，政府的官方检测、媒体的宣传监督，企业也比较注重自身的健康。xU7中国养猪网-立足饲料，服务畜牧
博善团队：我们也是看来 有一些襄大的冷鲜肉专卖店，贵企业从屠宰加工来 市场的环节，或者说是冷链或者运输物流的环节，有没有比较困惑的地方？xU7中国养猪网-立足饲料，服务畜牧
刘总：还是肉质的问题。肉的大小体重级别，能通过价格和人来调控，但肉的本身的问题不好解决，因为有一级肉和三级肉，我们渴望 多卖些一级肉，多卖些钱，三级肉卖不出去是吧，价格都可以调。xU7中国养猪网-立足饲料，服务畜牧
博善团队：刘总您刚才提来 了关于肉质的您关注的地方，还有哪些作为咱们屠宰加工企业反常 器重的关键指标？xU7中国养猪网-立足饲料，服务畜牧
刘总：屠宰加工行业反常 关注的一个关键指标是水分含量。这个水分含量是国家的质量检测监督局来做检测，一样 都不会涌现问题。你说屠宰加工企业关注和烦心的还是买和卖的价格，做企业没有什么烦心的，就是猪肉卖出去是赔钱还是赚钱。xU7中国养猪网-立足饲料，服务畜牧
博善团队：那您觉得消费者是怎么来判定 肉质的好坏的？他们筛选襄大猪肉肯定 有因素。xU7中国养猪网-立足饲料，服务畜牧
