生猪价格汇总:院士驳转基因食品风险说：人食猪肉就会变猪吗？【2】

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院士驳转基因食品风险说：人食猪肉就会变猪吗？【2】

来源：北京青年报 2013年12月03日07:42 字号：|

转基因不只是农业部的事

针对转基因食品的安全问题应该由哪些部门来治理的问题，陈君石表示，国务院规定农业部负责所有转基因作物和动物的研究、开发、试验等等，但卫生部门的科学家也会参与来安全性的评判中。比如中国疾病预防控制中心营养与食品安全所，还有国家食品安全风险评估中心，“所以这不仅仅是农业部或者是卫生部门的事，国务院其他部门也有参与。”

归应

猪“试食 ”转基因大米证明食用转基因食品安全？

农大教授归应：该试验与安全性无关

日前有媒体报道，农业部托付中国农业大学做转基因大米的小型猪90天喂养试验，试验负责人表示，试验用猪在90天喂养期间各项指标常态。有公众质疑这项试验是为了证明猪食用转基因食品安全，从而证明人食用也是安全的。

对此，农大食品科学与营养工程学院院长罗云波向北青报记者表示，这是一个误解。农大是做了猪喂养的试验，生猪行情，但是跟安全性没有关系。这个实验纯粹是科学家为了探索转基因技术在其他领域，比如生物制药等领域的可能用途。当时情景是，记者问实验负责人老鼠食了转基因大米是否安全？负责人说老鼠食了没事儿，猪食了同样也没事儿。报道出去后，很多人就以为这个实验是通过让猪食 90天转基因大米来证明其安全性。

对话

对话人：中国工程院院士陈君石

北青报：作为一位食品安全领域专家，你认为转基因食品安全吗？

陈君石：转基因是现代生物技术，把外来基因转来原有的东西里面。实际上，农业上任何一个新品种的涌现一定是基因改变的结果，包括杂交水稻。

我们食进去的粮食里边都有基因，来了胃里消化时是不区分基因和转基因的。基因不可能整合来人的身体里，人食猪肉就会变成猪吗？

北青报：有观点认为转基因食品存在风险，因此同意生产转基因食品会不会操之过急？

陈君石：做什么事情都有风险，坐飞机没有风险吗？为什么人们还坐呢？零风险是不存在的，我们要控制在可以接受的范畴内，转基因也一样。

我们不能承担的是舆论的风险、社会不安定的风险，政府目前对转基因的支持停滞不前的因素在于此。我们真正面临的风险，是已经贻误了转基因发展的时机。

北青报：为什么转基因争议这么大？

陈君石：食品安全大家都很关注，转基因项目投入资金不少，但科普这块儿不多，而且现在还被停止了，导致公众认识不足，涌现现在这个局面。

这本来是一个科学问题，但现在不是一个科学问题了。在这个问题上，科学家被打败了。

本组文/本报记者李泽伟