猪猪侠讯:大豆被“妖魔化”，胶原蛋白“躺枪”

来源：互联网 2014-03-27 21:17:00| 查看：次

大豆制品在我国的食用历史可谓源远流长，然而近日网上涌现一篇文章称，大豆中所含的“大豆异黄酮”成分是一种雌激素替代物，可能引发小叶增生和月经不调。围观网友纷纷感叹：中国人饮了几千年的豆浆、食了几千年的豆腐，莫非以后连豆制品都不能碰了？同时“躺枪”的，还有部分胶原蛋白口服液产品，因配方中含有大豆成分，胶原蛋白被疑为借“大豆雌激素”来达美容成效。

文章观点究竟是哗众取众还是确有其事？问题的关键在于：大豆异黄酮究竟是不是雌激素？对人体有没有副作用？中国农业大学副校长李里特教授在《豆浆中的黄金——大豆异黄酮》一文中指出：“研究发觉大豆异黄酮因为其化学结构与雌激素近似，因此具有雌激素的生物活性，但是用它替代雌激素却避免了雌激素的副作用。我国一些人往往不经仔细考察，就武断说大豆异黄酮就是雌激素……这些说法没有试验根据，没有准确的量效评判，多属于一晓半解、自作智慧的推断。”

李里特教授强调：“大豆异黄酮是经过许多世界一流试验室数十年研究确认的保健成分。”“大豆食品对中华民族的繁育生息具有不可低估的作用。慎饮豆浆、慎食豆腐的言论有很大困惑性。”他引用Anthony等欧美科学家的研究报告指出：大豆异黄酮具有降低有害胆固醇、降低心血管疾病发病率等作用。并引用日本科研报告指出：“免疫学调查发觉：日本女性乳腺癌患病率在世界最低，认为大豆食品摄取可降低乳腺癌患病率。”

既然大豆异黄酮属于对人体有益无害的安全营养成分，那么在胶原蛋白口服液中添加大豆精华，会具备哪些功效呢？据拥有18年生物学背景的护肤专家冰寒先生介绍：“从生化层面考察，大豆异黄酮的抗氧华作用很强，能防止自由基对胶原蛋白的损坏，更重要的是：它可以促进胶原蛋白的合成速度。”

难怪近年来，“复方”类口服胶原蛋白在日本和中国港台地区呈热销方向，养猪网，而大豆精华也成为胶原蛋白饮最受欢迎的辅助成分之一，它与胶原蛋白肽发挥协同作用，共同促进肌肤胶原蛋白组织的新生。

责任编辑：邸静华

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