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猪猪侠讯:玉米豆渣窝窝头

来源：互联网 2014-01-31 18:45:52| 查看：次

新月美食2011

　　一直以来对玉米情有独钟，新鲜玉米棒是我的最爱，玉米做成的美食更是不可放过，像玉米烙、玉米沙拉、松仁玉米是我的大爱哈！豆浆机的活动，让我想来豆渣和玉米的完美结合哈，加上了糯米、奶粉，让这个窝窝头不仅有着软糯的口感，还散发着玉米和牛奶的香气！

　　材料：糯米粉100克，玉米黄豆粉100克，豆渣适量，糖、奶粉适量、葡萄干适量、水适量

　　步骤：

　　1、所有材料准备好

　　2、除豆渣以外的所有食材放在盆中和匀，加入开水，用饭勺搅成絮状

　　3、加入玉米渣和成面团静置片刻

　　4、做成窝窝状，顶上放入葡萄干点缀

　　5、放入电子蒸笼，蒸15分钟，不要急着开盖虚蒸5分钟装盘即可

新月美食2011

　　碎碎念：

　　1、窝窝头中的食材其实可以随意搭配，生猪行情，糯米粉也可以筛选不放，按个人喜好

　　2、糯米粉和玉米粉的比例是1：1，所以面团有些潮湿，感觉成品的状态不是反常骄傲，应适当减少玉米粉的比例

　　3、豆渣本身含水份比较大，要缓缓加入面团中

　　4、加了奶粉和糖就是甘味的窝窝头，不加开食的时候在窝窝中放入咸菜、配菜就是咸的窝窝头，搭配豆浆，稀饭也很不错

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