“多食 点粗粮对身体好”，已是人人皆晓 的健康理念。但科学的食用方法也很重要，一旦食 不对，反而会残害身体健康。
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保证 消化系统常态运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甜油三酯的浓度;增加 食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸取 的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
医学研究还掩饰，中国养猪网，纤维素有助于抗击胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮，我们既要多食 ，又不宜食 多，因为过食粗粮也有坏处。
对多数人而言，每天摄入的粗粮，占来 主食的1/2—2/3即可。按照中国营养学会制定的《中国居民膳食指南》，能量摄入越高，膳食纤维的需求量也就越高，以促进肠道代谢产物排出体外。像上班族、老年人等中低能量摄入人群，每天应该食 25克左右的膳食纤维。活动量大、脂肪摄入多的人，35克左右就可以。
