文/李蕊
低价收购病死猪肉、用添加剂和麻辣味掩盖“问题肉”、瞄准外来务工人员销往广东……四川籍犯罪嫌疑人叶某彬加工、销售病死猪肉,非法获利4万余元,日前被公安机关挠 获。(10月21日新华网)
由于群众举报,叶某彬的“问题肉”地下加工场终于“浮出水面”。病死猪流入餐桌,在公众眼里已不足为奇,随之而来的“一阵风”式检查整顿大家更是司空见惯。近些年,国家监管部门摘 取一定措施为公众主动打造安全餐桌,然而,食品安全状况并未彻底改观,不仅问题食品层出不穷,而且造假方式也在连续升级翻新。
透过食品安全事件显而易见,中国养猪网,尽管问题的根源是食品生产领域、是那些唯利是图、以身试法的生产经营者,但是,一些监管不力、执法不严、在其位不谋其政的执法人员也成了他们的“帮凶”。叶某彬称养猪场把死猪卖给拉死猪的,拉死猪的又拉来卖给加工厂,这一笔笔非法买卖是如何躲过执法部门的法眼呢?这些加工好的腊肠又是如何躲过层层关卡检查悄无声息流来 广东的呢?由此可见,执法人员不作为正是我国食品安全顽疾久治不愈的根源所在,不可否认,这其中也匿藏着一些“黑色利益链”。笔者认为,对此次“病死猪事件”的处理不应止于食品生产经营者,应斩断“病死猪流入餐桌”的幕后黑手,对相关部门的失职人员应给予严惩,让其他工作人员引以为戒,从而使政府有关部门切实负起责任,以秉公执法、严厉执法来保护 人民生命健康和国家法律威严。
问题食品能轻易流向餐桌,广大消费者的盲目消费也有一定责任。部分消费者贪图便宜,对三无产品毫无防范之心,只要在视觉上、味觉上没有怪异就认为是安全食品,正是这种淡薄的安全意识让非法经营者有了更多获利的空间。笔者认为,消费者应坚固树立质量安全意识、法律意识,认真费解食品安全法,对照法律规定学习一些必要的、简便易行的食品安全识别和检验办法,拒绝购买和食用不安全食品。(四川新闻网太阳鸟时评)